醫院和名廚合作推出健康營養年菜

【大紀元12月27日報導】(據中廣新聞記者黃進恭報導)快過年了，家庭主婦光是準備年夜飯大傷腦筋。中山醫學大學健康管理學院和名廚合作，推出營養師設計的(狗旺迎春、鴻運滿年)年菜，不僅材料新鮮，料理食材還有白靈芝菇，含豐富蛋白質、礦物質、維生素等，讓民眾吃豐盛年菜，還能兼顧營養及健康。

[狗旺迎春、鴻運滿年]年菜共有七道豐富佳餚，每道菜都有著討喜名字，像是四喜吉祥獅子頭、荷仙彩衣靈芝菇、年年昌旺年年魚等。中山醫學大學健康管理學院院長王進崑表示，荷仙彩衣靈芝菇有特殊材料---紅糟，是由紅麴和糯米經由發酵作用所釀造的產品，紅麴成分可促進新陳代謝正常、降血脂、預防心血管疾病等功效，其中白靈芝菇含豐富蛋白質，提供人體所需要的氨基酸，院長王進崑做了說明。

年年昌旺年年魚的黃魚，肉質鮮美，含豐富蛋白質及氨基酸，其中香菇有多醣體能，刺激免疫系統，提高免疫力。七道年菜現做現吃，保證新鮮，除夕當天提供三百套，一套三千六百八十八元，附贈營養師精心製做的年節健康飲食秘笈，教導民眾吃出健康，安心過好年。