【大紀元2013年06月06日訊】（大紀元記者諸葛林德國報導）吃昆蟲在德國仍然算是驚世駭俗之舉，雖然幾個月前德國一家連鎖餐館免費提供炸蟋蟀、炸黃粉蟲幼蟲等昆蟲美食給顧客嚐個新鮮，但是有膽量嚐試者並不多。這個現象以後可能會有所改變，聯合國糧食和農業組織從食品缺乏的角度提倡人們吃昆蟲，德國媒體發揮德國人的認真，總結出吃昆蟲的幾大優點，這一切都在悄悄改變著人們的觀念。
吃昆蟲為果腹
按照聯合國糧農組織的說法，如果世界人口一直以目前的速度增長下去，人類遲早需要為了生存而改吃昆蟲。
世界人口在快速增長，很多地方出現了食肉荒。德國目前沒有這個問題，除了素食主意者，幾乎每個想吃肉的德國人每天都能吃上肉，在德國每人每年平均消耗60公斤肉，所有德國人都算上，每年就要消耗500萬噸肉。
在這些肉被端上餐桌之前，就已經消耗掉很多原料了，比如為了得到100克牛肉，要消耗一公斤飼料，所以德國一半的耕地是用來種植動物飼料的。這也是世界上一些地方的人養不起家畜的原因。
而昆蟲在成長期消耗的原料少的多。比如養螞蚱，100克螞蚱只需要125克莊稼，是養牛的八分之一，需要的耕地面積少很多。另外，只要氣溫合適、飼料充足，其他就甚麼都不用管了，昆蟲自己就會成長起來。在很多將昆蟲當作美食的國家，飼養昆蟲已經具有很大規模了。
養昆蟲更環保
另外，昆蟲養殖更環保。養牛的過程中會產生很多二氧化碳，對氣候起到負面作用。而養昆蟲過程中產生的二氧化碳就沒有這麼多。從營養價值來看，昆蟲一點都不遜於牛肉。
心理障礙不是天生的
當然，德國人的心理障礙是個大問題。德國媒體向德國人提出個問題：為甚麼我們能吃蝦米、螃蟹，卻無法接受炸得脆脆的昆蟲，還有甜甜的裹著巧克力的蟲子呢？
在南美、非洲和亞洲，很多昆蟲都被當作美味佳餚。就連在德國，直到60年前某些地區還把金龜子湯當作地方特色菜呢，看來人對昆蟲的反感並不是天生的。
歐洲最大的昆蟲養殖場在德國巴伐利亞的Tuerkheim，但是這些六腳生物到目前為止還只是動物飼料而已。德國媒體寫到，如果有人想訂購昆蟲的話，這裡的昆蟲馬上就可以轉換用途端到餐桌上，成為人們填飽肚子的「特色食品」。
（責任編輯：文婧）
