台中素食養生展 示範安全蔬食

【大紀元6月5日報導】（中央社記者郝雪卿台中5日電）「台中素食養生暨有機樂活展」7日起在台中世界貿易中心登場，將有91家業者設置200個攤位，展示安全蔬食料理。

由台中世貿中心主辦的台中素食養生暨有機樂活展，是中部地區最具規模與專業的素食有機產品推廣平台，展場規劃有政府推廣區、素食美饌區、綠色有機區、養生保健區、健康樂活區、綠能環保區、工藝木雕區等主題區。

主辦單位今天邀請曾擔任國宴製作的大廚僑光科技大學助理教授林森湖示範健康蔬食料理，面對食品安全問題層出不窮，他建議，「天然的最好！」現在接受蔬食的民眾愈來愈多，自己在家也可輕鬆作、健康吃，例如將芒果打成泥，加入橄欖油及天然釀造醋，就是很好的沾醬。

7日起到10日的素食展，主辦單位除邀請行政院農委會農糧署於展場中設立有機農業主題館，提供參觀民眾了解如何選購最安心的有機驗證標章食品，台中市政府農業局也召集中部有機農民參展，讓民眾可以在現場買到美味又健康的優質農產品。

台中市環保局也配合在展場中設立再生家具環保特展，展示販售再生家具產品、環保主題介紹與宣導等，以寓教於樂的方式讓參觀民眾買得安心、吃得健康。