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有汁有味 無煙不焦

新亭水晶盤烤肉 不一樣的享受   

「新亭」特牛排。(張學慧/大紀元)

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【大紀元2014年12月06日訊】(大紀元工商記者王曉蓮紐約報導)韓國燒烤,也許很多人並不陌生,但是水晶烤肉是如何將水晶與烤肉聯繫起來呢?也許您並不瞭解,並心生好奇。位於法拉盛北方大道的「新亭韓國燒烤」(Shinjung Gaibi BBQ ) 就把獨具匠心的「水晶烤肉」呈現在您面前。好吃好看、綠色健康的水晶盤烤肉,不一樣的味道,等待您欣賞品嚐。

水晶盤烤肉 綠色健康

水晶盤BBQ燒烤可謂獨特,更是健康。傳統鐵板燒烤很容易噴油煙或把肉烤焦,而明亮通透的水晶盤給人感覺很乾淨,烤肉既不粘盤也不會烤焦。水晶盤盤口有漏油口,水晶盤放在桌子上並不是完全水平,稍稍傾斜,在燒烤過程中,油、水可通過水晶盤邊上的漏油口,流向桌子上事先備好的容器中。用水晶盤燒烤能充份保留烤肉的原汁原味,肉質鮮嫩爽口,一點都不油膩。用水晶盤燒烤的時候,客人可以在安心自樂中燒烤,不用換盤,免去了「煙熏火燎」之苦。

「新亭」新出品的水晶盤燒烤合盤。(張學慧/大紀元)
「新亭」新出品的水晶盤燒烤合盤。(張學慧/大紀元)

天然水晶石是水和沙子經過萬年以上的歲月結合成的寶石。水晶石在高溫下還會產生遠紅外線,可以使酸性體質改善為鹼性體質,促進血液循環,改善關節炎、高血壓等症狀。水晶烤盤還有一個最大的好處是在高溫狀態下穩定,能保持恆溫,而且受熱均勻。天然水晶石發出的負離子還會去除燻煙味和油的異味,使烤出的肉味更鮮美,這無疑是烤厚五花肉的最佳選擇。

營養烤鰻魚 新鮮夠味

鰻魚口感軟嫩,富含不飽和脂肪酸,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻魚富含鈣質,經常食用,可強身健體。鰻魚體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的壯腎功效。另外,被稱為「腦黃金」的DHA及EPA(深海魚油成分)在鰻魚體內含量很高,而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。最讓女士動心的是,鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容、延緩衰老,故被稱之為「可吃的化妝品」。

新鮮夠味的烤鰻魚。(張學慧/大紀元)
新鮮夠味的烤鰻魚。(張學慧/大紀元)

鰻魚的肉質是美味的靈魂,「新亭」燒烤的鰻魚都是新鮮的活鰻魚,在顧客點餐後,才開始處理,保證絕對的新鮮營養。申老闆介紹說,炭火燒烤鰻魚有兩種吃法,一種是蘸鹽吃,一種是象品烤肉一樣蘸傳統醬料吃。申老闆特別推薦蘸鹽吃法,最能品嚐到鰻魚鮮美原味。

招牌炭燒烤 醇香味美

木炭烤肉,肉香濃郁,是最得烤肉之妙的一種傳統吃法。大面積電烤爐的使用,使得傳統的木炭烤肉越來越難找了。「新亭」堅持使用傳統木炭,就是讓你品嚐醇香正宗美味。店裡的燒烤品種豐富多樣,有厚五花肉、薄五花肉、豬排、牛肚、牛舌、牛肉片、牛排、雞排、鴨肉片、大蝦、鯖魚、鰻魚、魷魚等,配以十多種韓國小菜,每天調換菜式,即健康又美味。「新亭」選用上等黑黑安格斯牛肉(Black Angus Beef) ,肉質好,口感佳,烤後鬆軟、鮮嫩,香而不膩,百吃不厭。

可容納120人的「新亭」燒烤,還有可供Party的大型包房和提供私人空間的小型包房,溫馨舒適的氛圍,不可多得的美味,一定不會讓您失望!   

位於法拉盛北方大道「新亭」燒烤交通便利。(張學慧/大紀元)
位於法拉盛北方大道「新亭」燒烤交通便利。(張學慧/大紀元)

◆新亭韓國燒烤(Shinjung Gaibi BBQ )
地址:法拉盛北方大道160-13號
電話:718-358-9292
營業時間:10:00am-1:00am(七天營業

責任編輯:洪英

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