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宰也街「探花樓」酒牌申請 擬達成協議

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【大紀元2015年10月19日訊】(大紀元記者蔡溶紐約報導)今年初,兩名投資人打算在華埠宰也街(Doyers St)以百年前聞名紐約的中餐廳「探花樓」(Chinese Tuxedo)之名,開張新的酒家,因其申請的酒吧烈酒牌引發民眾擔憂,被第三社區委員會(CB3)否決了其申請。但投資人又向酒牌局申請淡酒牌(將來可升級烈酒牌),被社區人士發現,在CB3交涉及陳情後,酒牌局將其酒牌申請打回CB3聽證。

以銷售食物為主的一般餐館若申請淡酒(低度酒精)牌,沒有什麼難度,幾乎可以和餐館衛生牌照一同發出。而「On-Premises License」則是一種可銷售各種酒精飲料(Full Liquor License)的酒牌,這類餐館可以賣白蘭地、威士忌和中國的白酒等烈酒。

第三社區委員會成員陳家齡日前已就該地址的酒牌申請訂定附加持牌條件,在顧客入場、離場或營運期間可能引致人群聚集、喧嘩,對樓宇其他使用者及該區造成滋擾的細節上,詳加規定。投資人擬在CB3酒牌委員會今晚(19日)的會議中對這些條件簽署同意。

「探花樓」業者的計劃是在宰也街5號的一樓和地下室,開設可容納200人同時就餐的高檔餐廳,並預設12座位的酒吧,營業時間為週一至週日,每天上午10點至凌晨2點結束。陳家齡訂定的持牌條件則為:打烊後顧客需在半個小時內全部離場;業者須在經營18個月後再申請烈酒牌(On-Premises License,OP),並且在遞交申請前須徵求社區成員的意見;另外須延長出入口,以減少對毗鄰樓宇內居民造成的噪音及其他滋擾。

此外,陳家齡附加的持牌條件還包括:營業時間內,必須有一名經理當值、親自管理處所;使用法式雙扇玻璃門等隔音屏障,夜晚10點前就需關閉門窗,隔絕酒吧對其他樓宇使用者的滋擾;不允許使用DJs 和現場音樂等等。要求持牌人遵守,務求既可兼顧經營者的商業利益,也可有助維持區內安寧和治安,平衡申請人及附近可能受影響人士的利益。

陳家齡說,業者已答應遵守上述的附加持牌條件,擬定週一(19日)晚在第三社區委員會的會議上簽署協議。業主獲得CB3同意後可向酒牌局申請酒牌,過關後即可開門營業。

責任編輯:艾倫

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