日本「黑玉子」 硫磺溫泉煮熟的黑雞蛋

【大紀元2015年12月30日訊】（大紀元記者陳俊村報導）日本神奈川縣箱根町的大涌谷，是3,000年前因火山爆發而形成的火山口。此地的硫磺溫泉散發出具有二氧化硫和硫化氫味道的熱氣，不適合泡湯，原本不該是旅遊景點，但這裡卻出產一種由溫泉煮熟的黑色雞蛋──「黑玉子」，因而吸引大量觀光客到訪。

「黑玉子」其實與普通的溫泉煮蛋沒什麼區別，它的外表之所以呈現黑色，是因為含硫的熱水與蛋殼相互作用的結果。這種黑色雞蛋聞起來有一股淡淡的硫磺味，而蛋殼內部的蛋白和蛋黃被泉水燙熟後，顏色與味道也與一般的水煮蛋差不多。

為了生產「黑玉子」，當地居民會將一籠一籠的雞蛋放進山頂的溫泉中烹煮。先在攝氏80度的泉水中泡1個小時，接著再放入攝氏100度的泉水中煮15分鐘，此時，雞蛋的外殼就會變成光滑的黑色。

相傳吃一顆「黑玉子」可以延長壽命7年。這種大涌谷的著名土產在許多商店都有出售，售價為每盒（5顆）500日圓（約4.2美元）。

欲前往大涌谷溫泉的遊客，必須走大約1公里的山路，或是選擇搭乘空中纜索抵達。由於火山活動的影響，大涌谷會在某些時候關閉。

責任編輯：林琮文