【大紀元2015年09月01日訊】（大紀元記者柳芳編譯報導）兒童快餐熱量過高和營養成分不足是普遍存在的問題。為此紐約市研究人員提出了一些新的政策建議，內容包括要求附帶小玩具的兒童快餐減少卡路里、脂肪和鈉的含量。
這份已經提交給紐約市議會的政策建議指，帶有小玩具的兒童快餐必須提供水果、蔬菜或全穀類食物，並要求一份快餐的總熱量不得超過500卡路里，對脂肪和鈉的含量也將做出限制。
這份報告的主要作者、紐約大學朗格尼醫學中心（Langone Medical Center）的高級研究員布萊格（Marie Bragg）說，「我們可以制定一些有助人們養成更健康飲食習慣的政策。」
為衡量這些建議性政策的有效性，研究者們對紐約市和新澤西州358名成年人為422名兒童購買的漢堡王快餐、麥當勞快餐及溫迪快餐進行了分析。受調查兒童的平均年齡為7歲。
美國預防醫學雜誌之前的一份報告顯示，美國成年人為孩子購買的餐飲平均含600卡路里，其中1/3的熱量來自食品中的脂肪。
每份食物中的鈉含量平均為869毫克，比美國心臟協會建議的每日鈉攝取量標準高出一半還多。
研究者發現，35%的含小玩具兒童快餐沒有達到上述標準。在其它兒童套餐中，98%的食品所含熱量及鈉都不符合標準。
研究者表示，如果所有含玩具的兒童快餐達到這份最新建議的標準，孩子們對食物熱量的攝取將減少9%，對脂肪和鈉的攝入量將分別減少10%，從而有助孩子們獲得健康飲食。
布萊格說，這些數字與美國的肥胖問題相比顯得微不足道，但積少成多，最終能帶來改變，並可以為美國人帶來更健康的工作和居住環境。
布萊格還說，如果這些政策建議被批准，他希望快餐店能夠給予實施而不是採取迴避措施。
據《華盛頓郵報》之前的報導，全球最健康的兒童餐食在日本。學生們在學校得到的餐飲都是當天烹飪和遞送到學校的，保證了食品的新鮮和營養成分，日本也因此成為全球肥胖兒和肥胖成年人最少的國家。
責任編輯：黃小渝
