【大紀元2015年09月14日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）孔子愛吃薑，「每不撤薑食」是他的養生方法。生薑能驅寒、改善手腳冰冷、治療咳嗽、感冒、酸痛等。生薑既暖身又養生，但不宜多吃，特別是秋天，最好別吃。
俗話說，「一年之內，秋不食薑」。然而，秋天天氣漸涼，有些人已開始吃薑母鴨、麻油雞等來暖身。秋天氣候乾燥、燥氣易傷肺，如果再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。
不過，「秋不食薑」也不是絕對的，熱性體質確實不宜，但寒性體質是適宜的。熱性病不宜，風寒病則適宜。薑湯最大的作用就是預防風寒感冒，如果感冒症狀是發燒、口乾咽痛，那麼喝了薑湯肯定會火上加油。
虛寒體質的人，患的又是寒症，喝了薑湯可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的作用。生薑含有揮發油、薑辣素、薑酚、樹脂及澱粉等，能加速血液循環，刺激胃液分泌，促進消化，虛寒體質的人早上吃一點薑，有利於健康。
此外，薑屬熱性，會讓人上火，晚上食用生薑，易出現咳嗽、口燥咽乾、心煩不寐、盜汗心悸、咽痛音啞等症狀，因此有晚上吃薑有如吃砒霜的說法。**
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