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牛肉麵店附酸菜 中市抽查7成不合格

台中市衛生局派員抽查全市牛肉麵店、水餃麵食館、小吃餐飲業,針對「酸菜」進行抽驗,32件中有22件違法添加。(台中市衛生局提供)

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【大紀元2016年12月15日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)牛肉麵店桌上擺一罐「酸菜」受消費者歡迎,除了對味,有時反成了主角。為掌握坊間牛肉麵店「酸菜」的安全衛生,台中市府日前派員抽查全市牛肉麵店、水餃麵食館、小吃餐飲業,針對「酸菜」進行抽驗,檢驗項目包括「防腐劑12項」及「漂白劑二氧化硫」,32件中有22件違法添加,不合格率近7成。衛生局表示,已通知業者下架,會繼續處理來源廠商。

衛生局指出,漂白劑二氧化硫及防腐劑苯甲酸都是合法食品添加物,但有限量標準,過量二氧化硫恐致噁心、嘔吐、腹瀉及過敏,有氣喘者恐引發急性呼吸困難;而過量苯甲酸則可能會刺激腸胃道,噁心嘔吐、傷肝等症狀。

衛生局公布這次抽驗不合格酸菜及來源,為石岡區牧莊牛肉麵石岡店、大里區大明牛家莊、豐原三六九,3家業者均購自大里酸菜行;南屯區一品炊蒸餃店購自大里曾姓業者;豐原志明牛肉麵田心店購自豐原大銘商行;西屯九妹牛肉麵、大雅區老劉、西區上佳等均購自北區永隆酸菜行。

不合格移外縣市處理者,包括神岡區銘記牛肉麵崇德店、南屯區仁義小吃店、台中鐵路餐廳等。衛生局說明,這些酸菜來自雲林縣,均移至雲林縣衛生局續查。另外,大里區寶島口福牛肉麵移至彰化縣衛生局辦理;潭子區新台灣牛肉麵等,移至源頭廠商所轄嘉義縣衛生局處理。

衛生局提醒業者,應依《食安法》第18條規範合法使用食品添加物,倘違反得依同法第47條處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

責任編輯:羅令尹

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