【大紀元2016年06月18日訊】美國東北部的緬因州是美國龍蝦的最大產地，美國80%的龍蝦產自那裡，近年大量出口中國大陸，被稱作波士頓龍蝦——其實，它與美國龍蝦、加拿大龍蝦、緬因龍蝦是同品種的不同名稱。快餐連鎖店盧克龍蝦（Luke's Lobster）近年發展迅速，已在美國九個州和華盛頓特區開了20家分店。
該連鎖店由盧克‧霍爾登（Luke Holden）2009年在紐約創辦，其宗旨是讓高品質的緬因龍蝦進入大眾快餐市場。
近年，由於海水的暖化，緬因州龍蝦產量暴增，連續六年都在1億磅以上，在捕撈旺季，每磅龍蝦在當地的售價為8至10美元。從社交平台上分享的照片中可見，盧克龍蝦的定價還是比較親民的（見下圖），在主打的龍蝦卷之外，其它菜品也相當豐富。
責任編輯：茉莉
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