彩繪生活(282)夏天的滋味

作者﹕文、圖/邱榮蓉

淡彩速寫 / 芒果紅豆牛奶冰(圖片來源:作者 邱榮蓉 提供)

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淡彩速寫 / 紅豆牛奶冰與走廊客人(圖片來源:作者 邱榮蓉 提供)
淡彩速寫 / 紅豆牛奶冰與走廊客人(圖片來源:作者 邱榮蓉 提供)

夏天滋味就是吃冰啊!家附近這一帶住商各半的商圈,到處都是賣吃的,不但傳統冰店有兩三家,年輕人喜愛的新潮飲品加盟店更是不勝枚舉。小小的店面經常大排長龍,這些夏季飲料或加味茶飲,含糖量實在太高了、簡直和喝糖水沒兩樣。經常看見來我家小館用餐的客人,帶個飲品杯進來:那畫面就是一口熱湯、一口冰茶埋頭苦幹的吃啊!

我不愛喝這種含糖量很高的甜飲料,最愛吃的還是傳統剉冰!自己拿一個空碗挑揀愛吃的配料放在碗底,然後交給店家剉滿碎冰、淋上一些煉奶,這樣不用另加糖水,吃起來也不會有嫌膩的死甜感。

市場口有一家冰店,記憶中從有黃昏市場開始,它就存在了,營業至今起碼20年。店家生意興隆財源廣進,夏天賣剉冰和現打果汁、冬天賣熱飲與紅豆湯圓,所以一年四季都是高朋滿座的旺季,生意簡直做不完,與其他同行相比起來,我感覺這裡的食材最用心製作、出奇制勝很合我的胃口。所以只要想到吃冰,就非來這裡「挑三揀四」裝上一大碗的「水果剉冰」不可。

冰店只是一間搭在市場邊的鐵皮屋,完全沒有華麗裝潢:幾根長條的日光燈管懸掛在天花板上,沒有冷氣只有電扇,幾張簡單的摺疊桌和紅色塑椅,看起來20年如一日也沒多大改變。但店裡陳列的冰櫃可一點都不馬虎,透明的大冰櫥裡隔成上下兩層,上層是一碗又一碗,酸甜滋味的各色蜜餞,只要叫得出名字的蜜餞通通都展現出來,下層則是煮熟的麥角、意仁、大芋頭、紅豆、綠豆、大豆、布丁、杏仁豆腐,與許多當季的各色切盤水果。

店家採取自助方式,完全交由客人自由拿取,因為通通統一以量計價,拿多取少都悉聽尊便,我喜歡在碗裡裝進「澎派」的各種水果,覺得物超所值相當幸福美味啊!回想學生時代的冰果室,其實和這間傳統的冰店很像,走簡樸風格不用裝潢,全白的牆上就是手寫的冰品菜單,完全一目瞭然。

當時星期六上半天課,有時候和同學利用放學後的時段,三五好友躲在這裡吃剉冰看店家的免費漫畫和雜誌。我念高中的時候,家裡才有冰箱,用冰箱附贈的製冰盒自製「水果冰」是我假日的休閒嗜好,通常最美味酸甜的鳳梨冰和酸梅冰是我的首選。將小小的冰塊像「冰糖球」般飽含在嘴裡,酸甜冰涼的美味正是夏天的滋味哪!

這2張圖,畫的都是我最喜愛的紅豆牛奶冰;第1張是巷口去年新開的冰店,經過1年半載的時光它依然存在,表示已經做出好口碑。我經營小本生意這20年來,深刻體會:開店容易,要能持續不墜的一直經營下去很難!另一張是有天下午,我去外面上團體繪畫課,課後先進冰店,先嗑上一大盤「紅豆牛奶冰」再說吧!小小的冰店位置極少,我坐在屋內描繪走廊上等待吃冰的客人,天氣熱啊,便用紅色當背景表現出夏天的滋味了。@

責任編輯:林芳宇

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