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美食達人在家自製榴槤Pizza

只需四個步驟!原來比想像當中的簡單!

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【大紀元2016年09月01日訊】(大紀元記者李樂兒報導)出國前幾年,大陸的榴槤披薩在一個夏天之內火遍大大小小的餐廳,那香甜的芝士,滑嫩濃郁的金黃色榴蓮肉,配上軟軟的發酵麵皮,一大口咬下去,讓人唇齒留香,回味無窮。來到美國,搜遍了各種美食軟件跟有名的餐廳也沒有發現過榴槤披薩這種食物,在第N次被大陸的榴槤披薩圖片饞的流了一地口水的時候終於拍案而起,決心自己做一個試試看。

首先上網查了一下食譜,需要用到的食材很簡單,只需要黃油披薩餅皮芝士榴槤

美國是個包容性很強的多元化國家,來自世界不同地域的人們移民來到美國,也帶來了他們的飲食文化。所以身在美國最方便的事情就是可以在不同超市買到你想要的任何食材。每家中國超市的冰櫃裡面都可以買到產自不同地方的冰凍榴蓮,在水果攤位也可以買到新鮮榴蓮。不過由於整個的榴蓮不太好剝又太多,最終還是選擇了冰櫃裡面剝好的一塊冰凍泰國貓山王榴蓮。接下來需要準備的是餅皮。值得一提的是,Walmart麵包區的pizza crust非常棒,鬆軟無比又薄厚均勻,最棒的是餅皮本身有淡淡的鹹,再配上榴蓮的甜度,口感非常好。一包裡面共有兩張,可以做成兩個披薩, 只要$3多一點。由於實在懶得開車去三十分鐘開外的Walmart買一張餅皮,只好去樓下墨西哥大叔開的pizza店厚著臉皮買下一塊生麵團,不過由於功力不夠,一塊麵團被我擀的有些薄厚不一。下面要開始做披薩啦!

 

製作榴槤Pizza的步驟

榴槤pizza(李樂兒/大紀元)
榴槤pizza(李樂兒/大紀元)
榴槤pizza(李樂兒/大紀元)
榴槤pizza(李樂兒/大紀元)

 

步驟一:

在麵皮上面塗黃油。這種黃油的完美替代品口感跟黃油一樣,可它的脂肪跟卡路里卻都是減半的。

Durian Pizza3

步驟二:

在餅皮上鋪榴槤。解凍後的榴蓮要撕成小塊,平鋪在塗好了黃油的餅皮上。
Durian Pizza2

步驟三:

加入芝士。這次小編選擇的是一種四合一的芝士,鋪了滿滿一層,希望等下烤熟可以拉出長長的絲。

Durian Pizza4Durian Pizza5

步驟四:

鋪上錫紙,放入烤箱。在450度的高溫下,聽到融化的芝士在錫紙上燙出滋啦啦的聲音,心裏很開心。

Durian Pizza6
榴槤Pizza(李樂兒/大紀元)

五分鐘後,空氣裡溢滿了香甜的氣息,有奶香跟榴蓮香氣,還有發酵的麵餅烤熟的香味。趕快來嘗試一下吧!

Durian Pizza7
榴槤Pizza(李樂兒/大紀元)

(責任編輯/王婷儀)

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