【大紀元2017年11月10日訊】（大紀元記者徐翠玲台北報導）行政院消保處10日公布台鐵、高鐵、航空公司等10家陸空運輸供餐業者環境衛生抽查結果，不合格率高達7成。其中台鐵七堵車勤服務部廚房內發現過期半年的薑片、源昌飯店關山便當則是黑麻油過期4年。還有福隆知名鄉野便當缺乏隔絕病媒蚊的紗窗、紗門、工作人員未帶口罩等。台鐵、源昌飯店因食材過期，分別開罰6萬元；鄉野便當限期改善複查未過，開罰6萬元。
消保處指出，這次抽查陸空運輸供餐業者，食材部分僅2家發現過期食品，台鐵七堵車勤服務部廚房內冷藏庫，發現有效日期是2017年1月25日的過期薑片6公斤；源昌飯店關山便當則發現2瓶分別於2013年9月7日、2017年4月20日到期的黑麻油。至於衛生環境部分，福隆鄉野便當19項查核項目就有高達9項違規，衛生單位曾於今年7、8月要求限期改善衛生環境，但第2次複檢仍未合格。
台鐵強調，台鐵各艙務便當，從來就不會放薑片。薑片是今年上半年短期販售飯糰，供車勤部使用，之後就停售。消保官來檢查時，薑片並沒有開封。不過，這的確是他們的疏失，既然他們不再做飯糰，就應該立即銷毀處理。源昌飯店也說，他們的黑麻油是多年前煮麻油雞剩下，絕無用過期食材製作便當。
消保處主任消費官王德明表示，過期食品是在30年前消保運動的時候大家都重視的，可是到現在還發現某些便當店有過期食材或原料。他呼籲，消費者選購便當不該只追求美味，應將衛生環境納為首要考量。◇
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