【大纪元2017年11月10日讯】（大纪元记者徐翠玲台北报导）行政院消保处10日公布台铁、高铁、航空公司等10家陆空运输供餐业者环境卫生抽查结果，不合格率高达7成。其中台铁七堵车勤服务部厨房内发现过期半年的姜片、源昌饭店关山便当则是黑麻油过期4年。还有福隆知名乡野便当缺乏隔绝病媒蚊的纱窗、纱门、工作人员未带口罩等。台铁、源昌饭店因食材过期，分别开罚6万元；乡野便当限期改善复查未过，开罚6万元。
消保处指出，这次抽查陆空运输供餐业者，食材部分仅2家发现过期食品，台铁七堵车勤服务部厨房内冷藏库，发现有效日期是2017年1月25日的过期姜片6公斤；源昌饭店关山便当则发现2瓶分别于2013年9月7日、2017年4月20日到期的黑麻油。至于卫生环境部分，福隆乡野便当19项查核项目就有高达9项违规，卫生单位曾于今年7、8月要求限期改善卫生环境，但第2次复检仍未合格。
台铁强调，台铁各舱务便当，从来就不会放姜片。姜片是今年上半年短期贩售饭团，供车勤部使用，之后就停售。消保官来检查时，姜片并没有开封。不过，这的确是他们的疏失，既然他们不再做饭团，就应该立即销毁处理。源昌饭店也说，他们的黑麻油是多年前煮麻油鸡剩下，绝无用过期食材制作便当。
消保处主任消费官王德明表示，过期食品是在30年前消保运动的时候大家都重视的，可是到现在还发现某些便当店有过期食材或原料。他呼吁，消费者选购便当不该只追求美味，应将卫生环境纳为首要考量。◇
责任编辑：芸清
