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研究:吃太多高熱量食物易罹癌 瘦子也一樣

美國亞利桑那大學的研究發現,即便是瘦子,如果食用太多和寶等高熱量食物,其罹患癌症的風險也會增加。(Fotolia)

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【大紀元2017年08月18日訊】(大紀元記者陳俊村編譯報導)傳統的觀念認為,肥胖者必須注意飲食,但美國最近一項研究卻表明,不管你的身體質量指數(body mass index)為何,如果你食用太多漢堡和披薩等高熱量食物,你罹患癌症的風險會增加,即便你是瘦子也是如此。

美國72%的男性和64%的女性超重或肥胖,超重是心臟病的主要風險因素之一。(Photos.com)
如果你食用太多漢堡和披薩等高熱量食物,會增加罹患癌症的風險會,即便你是瘦子也是如此。(Photos.com)

長久以來,肥胖和超重一向被視為罹患多種癌症的主要風險因素之一。美國疾病管制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的資料顯示,在2012年,有大約3.5%的男性罹癌新病例和9.5%的女性罹癌新病例,是起因於肥胖或超重。

而這個比例依不同癌症而有所不同。舉例來說,在2012年,大約54%的女性罹患膽囊癌的病例可歸因於肥胖或超重。

儘管目前尚不清楚肥胖為何與這麼多種癌症有關,但研究人員相信,這可能可以部分歸因於肥胖在全身引起的慢性發炎狀態。

然而,亞利桑那大學(University of Arizona)的最新研究卻顯示,飲食不佳的人,即便沒有肥胖或超重問題,其罹患某種癌症的風險也會增加。

最新研究發現,長時間坐著、邊吃邊做事時,會增加肥胖、心臟病、糖尿病、中風等風險。(Fotolia)
最新研究發現,長時間坐著、邊吃邊做事時,會增加肥胖、心臟病、糖尿病、中風等風險。(Fotolia)

在這項研究中,研究人員使用來自國立衛生研究院(National Institutes of Health)的9萬名停經後女性的資料來分析,包括其飲食和任何有關癌症的診斷。結果發現,可能導致體重問題的食物種類,會導致新陳代謝出現問題,進而使罹患癌症的風險增加。

主導這項研究的亞利桑那大學研究人員湯普森(Cynthia A. Thompson)表示,正常體重的停經後女性,如果食用大量較高飲食能量密度(dietary energy density)的食物,其罹患肥胖相關癌症的風險增加10%。

湯普森說,這意味著,如果女性吃錯食物的話,體重控管可能還不足以預防與肥胖相關的疾病和癌症。

責任編輯:茉莉

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