【大紀元2018年03月27日訊】（大紀元記者洪雅文紐約報導）孩子上學，在學校午餐吃得好不好、健不健康是很多家長關心的問題。為了提倡健康飲食，降低晚年罹癌患病率，未來，紐約市公校餐廳的菜單可能將刪去炸雞塊、香腸等加工肉製品。
22日，布碌崙區長亞當斯（Eric Adams）與市議員布萊拉（Fernando Cabrera）介紹「禁止燻腸」（Ban the Baloney）提案，要求紐約市公校餐廳改用植物性飲食來減緩孩子未來罹患糖尿病、癌症的機率。亞當斯表示，經過科學證明，雞塊、香腸與香菸屬於同一類物質，「我們不希望讓孩子吸菸，所以也沒有理由繼續讓兒童食用過多的加工食品，讓健康下滑。」
目前，市教育局（DOE）每天為公校學生提供約95萬份膳食，餐單均包含了加工肉類的餐點。布萊拉稱，2015年，紐約市不到兩成6～12歲兒童，每天吃五種以上的水果和蔬菜，而全美國每三名兒童中就有一人是超重或肥胖。他指出：「在學校健康飲食，特別是富含水果和蔬菜的飲食，已被證明可以提高兒童的考試分數、專注力和學習水平。」
2015年，世界貿易組織（WTO）將加工肉類歸為第一類致癌物質，經科學證據表明，加工過的肉類如：培根、火腿、熱狗、香腸等加工熟食肉類，容易罹患糖尿病、多種癌症和支氣管呼吸系統疾病。◇
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