【大紀元2018年09月25日訊】（大紀元記者田珊澳洲珀斯工商報導）對於不再擔心吃不飽的現代人來說，「吃什麼才健康」成為一個新的難題。
兩對新加坡夫婦4年前相約到夏威夷旅遊。在這個神祕而浪漫的地方，除了多姿多彩、令人著迷的熱帶風光，讓John Chen和李月賢、Paladin Hsu和Selene Ong夫婦一「食」傾心的，是夏威夷的特色風味美食Poké。
Poké讀音為「Poh-Kay」，在夏威夷是「切塊」的意思。新鮮刺身魚生切成塊狀，混合醬料後搭配米飯而食。有人把其形容為「夏威夷蓋澆飯」也不無道理。
在夏威夷，無論是餐館還是超市，Poké的身影隨處可見，可謂是非常平民的大眾美食。夏威夷Poké美味新鮮的感覺讓回到新加坡的兩家朋友揮之不去，卻苦於找不到可替代的美食，於是孕育而生了新加坡首家夏威夷Poké美食店Aloha Poké 。
經過無數次的試驗調配，力圖回放在夏威夷時品嚐到的新鮮、爽脆的口感，Aloha Poké 創造出他們獨具匠心的三種旗艦口味：原味、芥末美奶滋和辣口味。充滿愛心的獨特祕方，讓Aloha Poké 在新加坡一炮而紅，在短短數年內成長為有8間分店的熱門餐店。
如今Aloha Poké把這種對美味和健康的追隨帶到了珀斯，在珀斯城開設了首家分店，沿用和新加坡8間餐店同樣的風格和口味，希冀將創始人對夏威夷的美好回憶和對健康美食的追求之風帶給珀斯食客。
Aloha Poké的每一碗餐食都搭配了米飯和沙拉，食客可選擇自己喜歡的Poké，新鮮菠蘿、青檸和香蔥則為點綴。
Poké的選擇包括吞拿魚、三文魚、豆腐和時令選擇如大蝦；沙拉則包括至少兩種蔬菜果仁如毛豆、飛魚子、奇亞籽、蔓越莓乾、南瓜子等，和一種超級健康食品如牛油果、鵪鶉蛋、石榴粒等。
Aloha Poké色彩斑斕、營養均衡的夏威夷之風在珀斯也同樣引起轟動，甚至有客人午餐時分從東珀斯坐巴士前來內城，體驗其帶來的美食新概念。
店長Melinda介紹說，和珀斯已有的為數不多的其它Poké餐店相比，Aloha Poké的特色重在「傳統和健康」。其醃製魚生的方式保持了正宗的夏威夷風格，同時在沙拉搭配上注重營養均衡。
Aloha Poké熱情體貼的服務也展現出濃郁的夏威夷風情，同樣成為不少食客回頭光顧的原因之一。
在珀斯春暖花開的季節，這股正在風靡全球的健康美食新概念——夏威夷Poké，吸引珀斯食客來到Aloha Poké，品嚐熱帶島國特有的美食風格，以及為自己找到一個可以大快朵頤，卻無需擔心發胖的美「食」理由。
商家信息：
【珀斯美食】Aloha Poké
地址：St Martins Centre, Shop 4A, 50 St Georges Terrace
電話：9225 7273
營業時間：週一至週五，11am-3.30pm
網站：Aloha Poké Perth
臉書：alohapokeperth
責任編輯：周鑫
