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酪梨籽別丟!煮茶喝燃脂抗老化 營養不輸果肉

文/李梅

酪梨籽含有豐富的抗氧化成分,煮成酪梨籽茶有助抗老化,還能幫助減肥。

酪梨籽含有豐富的抗氧化成分,煮成酪梨籽茶有助抗老化,還能幫助減肥。(Shutterstock)

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被稱為「森林黃油」的酪梨因具有很高的營養價值,成為餐桌上受歡迎的食物之一。很多人在吃酪梨時很自然地把種子扔掉,實際上,酪梨籽也很有營養!營養師建議,將酪梨籽煮成茶飲用,可以幫助燃脂減肥、通便、抗老化。

酪梨籽燃脂、抗老化 煮茶喝營養最佳

美國營養專家夏培蘿(Amy Shapiro)表示,酪梨的抗氧化成分,有高達70%都存在於果核當中。日本美容兼藥膳營養師飯塚美香也指出,酪梨籽含有豐富的營養,如維生素E和膳食纖維。酪梨籽還富含多酚,如兒茶素和綠原酸,具有抗氧化作用,有助於防止老化。此外,綠原酸還可以幫助燃燒脂肪,達到良好的減肥效果。

為了更好地吸收到酪梨籽的營養,飯塚美香建議將酪梨籽煮成茶喝。因為酪梨籽是一種較硬且無法直接食用的種子,但通過徹底水煮做成茶飲,可以很容易地獲取酪梨籽中的水溶性膳食纖維。喝酪梨籽茶可有效緩解便祕,為身體排毒。

酪梨籽營養豐富,有助於抗老化、減肥。
酪梨籽營養豐富,抗氧化力強。圖為酪梨籽內部結構。(Wikimedia Commons/大紀元製圖)

酪梨籽茶的做法

1. 把酪梨籽洗乾淨,然後用廚房紙巾擦乾。

2. 將酪梨籽從中間平分切成兩半,之後切成薄片狀。

3. 將水和切成片的酪梨籽放入鍋中,先用大火燒,等水沸騰之後轉小火,繼續煮30分鐘即可。

註:在切之前,把酪梨籽處理乾淨,避免上面沾有水分和果肉泥,在刀切時滑動。酪梨籽不是很硬,在切時先橫砍一個縫,然後雙手扶著刀背和刀柄切下,不要扶著籽,避免傷手。

酪梨籽茶的飲用方法

酪梨籽煮成的茶,色澤橘紅,味道帶有淡淡的清香,既不苦也不酸。由於酪梨籽含水溶性膳食纖維豐富,而水溶性膳食纖維在吸水後會膨脹,有些人在飲用後可能會胃脹,初次飲用者建議不要喝太多。

酪梨籽茶有抗老化、減肥、通便等功效。
酪梨籽茶有抗老化、減肥、通便等功效。色澤橘紅,味道不苦。(Flickr、李梅/大紀元合成)

酪梨籽茶冬天可熱飲,夏季可冷飲。可以根據個人喜好,加入幾滴檸檬汁調味。

當天煮的茶宜當天喝,未喝完的部分可以放置冰箱冷藏,在2~3日內飲用完畢。

餐後喝酪梨籽茶 藝人兩週減肥8公斤

酪梨籽含有的水溶性膳食纖維具有緩和醣類吸收的功能,可以防止血糖突然升高,並減少飢餓感。因此,酪梨籽茶被認為是適合減肥的一道茶飲。

在日本電視節目「解決!ナイナイアンサー」中,日本搞笑女藝人悠麗安雷特麗帕(音譯,ゆりやんレトリィバァ)嘗試酪梨籽茶的減肥效果,她保持和平時相同的用餐內容和數量,只是在每餐後飲用一杯酪梨籽茶,兩週後,她的體重從98公斤減到90公斤,腰圍由113厘米降至105厘米。

喝酪梨籽茶注意2點

飲用酪梨籽茶需要注意兩點:

1. 腸胃功能不佳的人,不要喝太多,避免出現腹瀉。

2. 對乳膠過敏者(接觸輪胎、橡皮等過敏的人)可能吃酪梨會過敏,也要慎喝酪梨籽茶。

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責任編輯:李清風

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