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【大紀元3月16日訊】想吃出美麗、吃出健康嗎？最新一期美國時代雜志評選出10种現代人最佳營養食品建議清單，如果正确食用，不但可以強身健體，還可以預防多种疾病。
時代雜志建議現代人應該攝取的十种最佳營養食品，排名第一的就是物美价廉的番茄，報導指出，番茄內含的Lycopene素，可以大幅減少前列腺癌的罹患几率。
而熱量低、含有丰富鐵質、維生素B的菠菜，不但是減肥圣品，還可以有效預防血管疾病以及夜盲症。
至于中國人過年必備的花生、杏仁等堅果，則有提高良性膽固醇、預防心臟病的功能，不過醫生警告，一定要控制食用量，否則反而有害。
如果不想罹患乳癌、胃癌、直腸癌，花椰菜是不錯的選擇，最好的食用方式，就是簡單地燙一下，最能保護丰富的胡蘿卜素以及維生素C。
至于廣受減肥人士喜愛的燕麥，則有助降低血壓以及膽固醇。要想身體健壯，可多吃魚類食品，其中魚含有的OMEGA-3S成分，可以預防腦部老化，罹患老人痴呆症。同樣可以防止老化的藍莓，因為含有相當高的抗氧化劑，還能預防心臟病及癌症。至于讓“口气”不好的大蒜，則在清血、防治心臟病上，有相當大的功效。
在亞洲相當風行的綠茶、紅酒，也被證實有預防疾病的功能。綠茶含有多酚，這种植物化學因子，一杯量的抗氧化效果是維生素C的100倍。至于紅酒，報導指出，法國人享受乳酪、奶油制品，罹患心血管疾病的几率卻遠低于美國人，原因之一就在于紅酒，制紅酒的葡萄，葡萄皮上含有抗氧化物，不過，醫師也提醒，飲用紅酒過量可能适得其反，引發乳癌、中風等疾病。時代雜志建議的10大營養食品如圖所示。
第一名：番茄，含有Lycopene素、維生素C，預防前列腺癌。
第二名：菠菜，含有鐵質、維生素B，預防血管疾病、盲眼症。
第三名：花生、杏仁等堅果，防心臟病，但要适量，多吃反而有害。
第四名：花椰菜，簡單烹調，預防乳癌、胃癌、直腸癌。
第五名：燕麥，富纖維，可減肥、降血壓、膽固醇。
第六名：魚，防止腦部老化、防止老年痴呆症。
第七名：藍莓，富抗氧化劑，預防老化、心臟病及癌症。
第八名：大蒜，清血、降低膽固醇、防治心臟病。
第九名：綠茶，降低患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病概率。
第十名：紅酒，有助抗氧化，适量飲用有助預防心臟病。
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