【電鍋料理】一次出2道菜~韓式排骨、南瓜燒肉

作者/ 吳秉承

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小編語:是不是常常覺得在廚房手忙腳亂卻沒辦法煮一桌好菜?現在,不用油煙、大火烹飪、注意爐火,只要一個按鍵就有2份營養不油膩的特色菜上桌,準備好食材、調味料和一只電鍋就行了!當然,還需要一份好的食譜,這樣才是真正零失敗的省時美味料理。

南瓜減肥吃法:吃南瓜減肥,最簡單的方法是用電鍋蒸南瓜。(Shutterstock)
南瓜最簡單的料理方法,就是「用電鍋」蒸南瓜!(圖/Shutterstock)

韓式排骨丶黑糖南瓜燒雞肉(份量2-3人)

菜色技巧說明

1、肋骨可先醃漬起來冰在冰箱,要料理時在拿出來使用喔,是不是很方便!
2、南瓜外皮洗刷乾淨,營養美味不流失喔。

韓式排骨

材料

豬肋排3隻
蒜末10g
薑末10g
洋蔥絲30g
香油1大匙
香菜10g

調味料

米酒2大匙
素蠔油2大匙
韓式辣醬1大匙
白胡椒粉1小匙
糖1茶匙

黑糖南瓜燒雞肉

南瓜
黑糖南瓜燒雞肉,一點都不困難的料理。(圖/日日幸福提供)

材料

雞翅3隻
南瓜塊100g
中薑片10片
紅棗6顆
香油1大匙

調味料

米酒2大匙
醬油膏2大匙
黑糖1大匙
白胡椒粉1小匙

做法

1、先將豬肋排用叉子叉洞,在取調味料1丶蒜末丶薑末丶洋蔥絲丶香油抓勻,放在蒸盤上備用。
2、雞翅畫刀和薑片一起用香油煎香,再和南瓜丶紅棗放入蒸盤,再下調味料2拌勻。
3、電鍋加2杯水,在放入蒸架和2道菜,在蓋上電鍋蓋按按鈕蒸煮即可,最好撒上香菜。

書封
《料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜》書封。(圖/日日幸福提供)

本文摘自:《料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜:一鍋出兩菜、低溫烹調、減醣料理,電鍋一次搞定!同場加映五辛蔬食料理,美味更健康!》,日日幸福提供。

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責任編輯:伊芙◇

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