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台灣首個本土育成咖啡品種「台農1號」

農委會農試所27日舉行「重磅登場!臺灣第一個本土育成咖啡品種台農1號記者會。(農委會提供)
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【大紀元2021年10月27日訊】(大紀元記者賴玟茹台灣台北報導)農委會成功培育出首個本土咖啡新品種「台農1號」,不僅擁有質地溫和的果酸,豐富堅果香氣,風味濃郁、餘韻長,口感優秀,且經咖啡豆烘焙磨粉後杯測品評,分數達美國精品咖啡協會(SCAA)杯測量表80分以上「精品咖啡」等級,目前已技轉給廠商,預計三、四年後可正式上市。

農委會成功培育出首個本土咖啡新品種「台農1號」。圖為「台農1號」果實。
農委會成功培育出首個本土咖啡新品種「台農1號」。圖為「台農1號」果實。(農委會提供)

農委會農試所27日舉行「重磅登場!台灣第一個本土育成咖啡品種台農1號」記者會。

台灣咖啡年消費額約800億元,每年進口咖啡豆高達3.6萬公噸。目前全台咖啡栽培面積1153公頃,生豆產量約1千公噸,產值約10億元,相較咖啡市場的熱絡需求,台灣咖啡還有很大發展空間。

農委會農試所長林學詩表示,國內種植的咖啡品種多為國外引進,其中以種植阿拉比卡咖啡為主,但因品種未經嚴格篩選,品質較不穩定,歷經十多年選育,培育出首個本土咖啡品種,「台農1號」咖啡,其生長力強健,產量約為目前咖啡栽培品種平均的1.2倍,適合種植在台灣中低海拔地區,但在高海拔區域有更佳的品質表現。

林學詩說,「台農1號」已在今年7月5日取得咖啡品種權,經咖啡豆烘焙磨粉後杯測品評,分數達美國精品咖啡協會(SCAA)杯測量表80分以上「精品咖啡」等級,具有質地溫和的果酸、豐富堅果香氣、體脂感厚、餘韻長,口感優秀。

另外,「台農1號」的葉片富含「綠原酸」,搭配農試所研發的「優質咖啡葉茶製造技術」與「咖啡葉綠原酸萃取技術」,也可製成保健茶飲及提供機能性產品的素材原料,提升咖啡副產品的附加價值。

責任編輯:呂美琪

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