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台湾首个本土育成咖啡品种“台农1号”

农委会农试所27日举行“重磅登场!台湾第一个本土育成咖啡品种台农1号记者会。(农委会提供)
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【大纪元2021年10月27日讯】(大纪元记者赖玟茹台湾台北报导)农委会成功培育出首个本土咖啡新品种“台农1号”,不仅拥有质地温和的果酸,丰富坚果香气,风味浓郁、余韵长,口感优秀,且经咖啡豆烘焙磨粉后杯测品评,分数达美国精品咖啡协会(SCAA)杯测量表80分以上“精品咖啡”等级,目前已技转给厂商,预计三、四年后可正式上市。

农委会成功培育出首个本土咖啡新品种“台农1号”。图为“台农1号”果实。
农委会成功培育出首个本土咖啡新品种“台农1号”。图为“台农1号”果实。(农委会提供)

农委会农试所27日举行“重磅登场!台湾第一个本土育成咖啡品种台农1号”记者会。

台湾咖啡年消费额约800亿元,每年进口咖啡豆高达3.6万公吨。目前全台咖啡栽培面积1153公顷,生豆产量约1千公吨,产值约10亿元,相较咖啡市场的热络需求,台湾咖啡还有很大发展空间。

农委会农试所长林学诗表示,国内种植的咖啡品种多为国外引进,其中以种植阿拉比卡咖啡为主,但因品种未经严格筛选,品质较不稳定,历经十多年选育,培育出首个本土咖啡品种,“台农1号”咖啡,其生长力强健,产量约为目前咖啡栽培品种平均的1.2倍,适合种植在台湾中低海拔地区,但在高海拔区域有更佳的品质表现。

林学诗说,“台农1号”已在今年7月5日取得咖啡品种权,经咖啡豆烘焙磨粉后杯测品评,分数达美国精品咖啡协会(SCAA)杯测量表80分以上“精品咖啡”等级,具有质地温和的果酸、丰富坚果香气、体脂感厚、余韵长,口感优秀。

另外,“台农1号”的叶片富含“绿原酸”,搭配农试所研发的“优质咖啡叶茶制造技术”与“咖啡叶绿原酸萃取技术”,也可制成保健茶饮及提供机能性产品的素材原料,提升咖啡副产品的附加价值。

责任编辑:吕美琪

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