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野生菌季節來臨 等雨中……

羊肚菌燉山藥排骨。(Sunny/大紀元)
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【大紀元2021年07月26日訊】人們泛稱野生美食為山珍海味,而野生菌屬於山珍,每年的春末至秋初,喜愛采蘑菇的朋友就開始遍山「treasure hunting」了。

在亞省,並不是所有的地方都可以採蘑菇。一般來說,國家公園、省公園都禁止此類活動,違規者可能面臨極高的罰款。而一些特定的公共區域,可能沒有太多限制。

5月底、6月初是采羊肚菌的時節,夏季的牛肝菌最多,秋季的蓁蘑非常美味,此外,亞省比較常見的野生菌還有木耳、珊瑚菌、平菇、虎掌菌、銅綠菌、松乳菇等等。

羊肚菌。(Sunny/大紀元)
牛肝菌。(Sunny/大紀元)

想采蘑菇,最好是讓有經驗的人帶著你去體驗一下,不用我說,你也知道原因:大多數蘑菇是有毒的。野生菌生長需要一定的溫度和濕度,大雨後的一、兩天是蘑菇生長的時機。因為這幾年乾旱少雨,野生菌非常稀少,但也不是沒有。去野外走一走,即使沒有太多收穫,森林裡活動一下也是不錯的喲。

責任編輯:齊守善

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