世界上罕見的工作 英國調香師談職場祕辛

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【大紀元2022年07月17日訊】(大紀元記者陳俊村報導)一項研究顯示,從事調香師(perfumer)這個行業的人少之又少,全世界不及500人。有一名英國調香師在偶然的機會裡進入這個領域。他最近與媒體分享了這種罕見職業的祕辛。

調香師人數極少

據英國《每日鏡報》報導,Ranker.com網站針對全球最罕見工作的一項研究指出,全世界的天文學家只有1,430人,火車頭火夫有960人,而調香師則低於500人。

現年56歲的馬特(Huib Maat)是人數不多的調香師之一。他來自荷蘭,但在1996年搬到英國,目前住在薩里郡(Surrey)的一個村莊。

馬特的母親對廚藝很感興趣,經常在廚房以不同的口味做實驗,其中包括在烘焙中使用薰衣草。馬特因此從小就接觸大量的食材和氣味,他相信這為他靈敏的嗅覺奠定了基礎。

他後來在報紙上看到徵求調香師的廣告,最終被世界著名的香水製造商菲爾梅尼奇(Firmenich)所聘用。

馬特曾替幾家頂級香水製造商工作過,並負責為主要品牌研發每年銷售上億瓶的香水產品。他甚至還建立了自己的香水品牌Pairfum London。

香水
各式香水。(Fotolia)

調香師依賴記憶力

馬特表示,調香師依賴記憶力,而不是敏感度。他們只要聞一聞香水,就可以辨認出香水的主要成分。他們可以聞出許多種不同的香水。

他說:「鼻子是不可能被欺騙的。你無法做假香水,因為香味會直接從鼻子跑到前額。我們的鼻子比法拉利(Ferrari)跑車還快。」

由於馬特的工作是整天聞味道,所以他很難把鼻子關閉,而這也給他的日常生活帶來一些困擾。

馬特說,如果他搭乘倫敦地鐵並靠近其他人,他的鼻子和大腦就會開始分析,他身邊有什麼味道。

他提到,和調香師一起到餐廳用餐可能會是一場惡夢,因為他們會聞一聞瓶塞尚未取下的酒瓶,並輕易地聞出酒的味道,然後要求更換。

他說,他有時候走路經過別人,心裡會想:「應該換香水了。」

他透露,他最喜歡的香水是他太太目前使用、帶有麝香氣味的香水。他建議人們,香水使用了兩年就應該丟棄。

香水
一名女子在聞香水的味道。(Fotolia)

保持鼻子的最佳狀態

為了保持鼻子的最佳狀態,馬特必須做一些犧牲。比如說,他很少吃糖,以免罹患糖尿病。他也盡量避免不必要的外出,以免感染中共病毒(新冠肺炎)。

他說:「鼻子的健康就是你整體的健康。」

儘管擔任調香師會有這些顧忌,而且會影響日常生活,但他仍深愛這份工作。

他在提到這個行業的從業人員很少時說,他在業界的研討會或活動上才會遇到調香師,平常在街上都遇不到。

他說:「我很幸運能在這個我十分喜愛的行業工作。我喜歡每天起床後就工作。」

責任編輯:茉莉

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