烹飪時沒有麵包粉可用什麼代替?

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【大紀元2022年07月29日訊】(Madeline Buiano,The Daily Meal撰文/大紀元記者艾琛編譯)在為家人準備週末晚餐時,你計劃做烘肉卷(譯注:美式家常菜),發現家中麵包粉已經用完了。若你對麩質過敏或正在進行生酮飲食,又不想只為一種食材而去雜貨店購買。你不妨嘗試一些麵包粉的替代品。

一種取代麵包粉的方法是用餅乾。你可以使用你在雜貨店找到的任何類型的餅乾,但如果你想在飲食中取代麵包,可以嘗試購買無麩質餅乾。把它們放在食品加工機裡攪拌打碎,或者放在密封袋中,用擀麵杖碾碎。只要確保它們不會變得太粉末狀就可以。

另一種在食譜中替代麵包粉的方法是使用墨西哥玉米脆片。與餅乾類似,把它們碾碎,直到它們達到類似於麵包粉的細度。如果你對麩質過敏的話,應該購買純玉米脆片。

多虧這些有用的小竅門,你不用再擔心因為缺少幾種調料而對某些家常菜望而卻步了。

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原文:What Can You Substitute for Bread Crumbs?發表在英文大紀元網站。

責任編輯:茉莉◇

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