【大紀元2024年10月10日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)為推廣台灣好米,農業部農糧署113(2024)年台灣稻米達人選拔,全台50鄉鎮、813位稻農報名參加,代表台中市參賽的烏日區林凡閔、外埔區黃大瑋,入圍香米組全台賽第二階段,經農業部農糧署感官品評,林凡閔最終脫穎而出,摘下香米組金牌,黃大瑋則入選香米組十大好米。
農業局表示,今年台灣稻米達人選拔,自5月開始辦理鄉鎮賽田間檢查,經公開取樣、重新編號,以盲測方式接受稻米品質全面性的考驗,從稻穀外觀到感官食味共5道關卡,包含稻穀容重量、糙(白)米品質規格、粗蛋白檢測、糙米外觀、感官評鑑等。鄉鎮賽初選共77位農友晉級全台賽,全台賽第一階段依參賽稻穀的外觀品質規格,及粗蛋白質含量分析進行評審,並依得分排序分別取「非香米組」及「香米組」前10名入圍第二階段決賽。
非香米組、香米組各占10名,台中市烏日區林凡閔及外埔區黃大瑋入圍全台賽香米組十大好米。第二階段依外觀性狀(糙米)及食味感官品評進行評審,各組獲選金牌獎金30萬元、銀牌20萬元,最後由林凡閔以擁有淡雅香氣的高雄147號奪下「香米組」金牌。
農業局表示,摘金的烏日區農友林凡閔,曾在2019年以「台南16號」奪得台灣稻米達人冠軍賽「台灣好米組」冠軍,2022年再以「台南16號」赴日參加「第24屆米.食味分析鑑定競賽」獲「特別優秀賞」。這次競賽,他在烏溪水質佳、土壤優質等先天條件下,求得肥水管理及病蟲草害防治的平衡,最後在「香米組」脫穎而出。
外埔區有大安溪和大甲溪流經過,又有上游沖積豐富養分,成為甲安埔重要的糧倉,這次外埔區農友黃大瑋栽培「高雄147號」,除入圍全台賽香米組十大好米外,在推動食農教育上亦不遺餘力,為農業、土地及環境盡一分心力。
農業局指出,台中水稻兩期作種植面積達2萬公頃,年產量14萬公噸。主要產區分布於大甲、大安、外埔、清水、龍井、烏日及霧峰區,這些地區位於大安溪、大甲溪及烏溪的灌溉範圍內,具備適宜的氣候和肥沃的土壤等先天條件,加上農友細心照顧,生產出的稻米顆粒飽滿、透亮,烹煮後香氣四溢,受消費者喜愛。◇
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