過完聖誕節就是迎接新年。美國文化多元，節日美食不拘一格，不僅有各國傳統宗教食品，風味家常菜也非常豐富。今天介紹一款家庭版節日巧克力，願大家生活甜蜜。
做法是先隔水融化1杯巧克力豆，也可以用塊狀巧克力。然後將巧克力液注入模具，薄薄一層即可。放室溫靜置就好，不要放冰箱或者太冷的地方完全凝結。
接著，將大約40克、可以直接吃的軟焦糖，以及1湯匙牛奶放入小鍋，用最小的火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直到食材融合，並且變成流動質地。
趁熱，將焦糖注入巧克力模具中心。
最後，在模具表面覆蓋一層巧克力液，將焦糖完全包裹。
不斷震動，使表面平整。
在冬天，模具可以放在廚房涼爽的地方，讓巧克力自然凝結，或者放在冰箱冷藏，凝結後撕開紙杯就可以享用了。
【世界美食匯】授權轉載
責任編輯：茉莉
留言