越吃越瘦?專家:「負熱量食物」有助減重

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【大紀元2024年07月06日訊】(大紀元記者陳俊村報導)人們必須吃食物才能維持生命,但食物有熱量,吃多了就會累積在身體裡,讓人發胖。也許有人會問,有沒有「負熱量食物」(negative calorie food),可以讓人越吃越瘦,進而達到減肥的目的?現在來看專家怎麼說。

據英國「格洛斯特郡直播」(Gloucestershire Live)網站報導,把「負熱量食物」納入飲食中是有效的減重方法之一。

所謂的「負熱量食物」就是在食用之後需要更多能量來消化的食物。換句話說,身體處理這些食物所消耗的熱量,高於食物本身含有的熱量。

營養學家比蘭德(Guna Bilande)說:「雖然從技術上講,沒有食物具有『負』卡路里,但這個概念是指卡路里含量非常低、水分和纖維含量很高的食物,這些食物會讓你的身體更努力地消化它們。這個過程會產生熱量赤字(calorie deficit),有利於減肥。」

以下是比蘭德推薦的5種「負熱量食物」:

●芹菜

芹菜是「負熱量食物」的典型例子。它的卡路里含量極低,每杯約16卡,其主要成分是水和纖維。

比蘭德說:「芹菜非常適合當零食或作為沙拉的鬆脆配料。將其與茅屋乳酪(cottage cheese,一種新鮮乳酪)或鷹嘴豆泥等瘦肉蛋白搭配,可成為一種可吃飽且營養豐富的零食。」(先前報導:芹菜降血壓、調經、助眠 中醫師教你4種吃法

●綠花椰菜

綠花椰菜(又稱西蘭花)是一種營養豐富的蔬菜,富含維生素、礦物質和纖維。消化這種蔬菜所需的熱量多於其提供的熱量。一杯綠花椰菜含有大約31卡熱量。

比蘭德說,綠花椰菜可蒸可炒。可以把這種蔬菜與烤雞或魚等瘦蛋白搭配,形成能促進減重的均衡膳食。

綠花椰菜富含維生素、礦物質和纖維。(Shutterstock)

●黃瓜

黃瓜是一種可以補充水分的蔬菜。它們能幫你產生飽足感,無須在飲食中添加太多卡路里。

比蘭德說:「每杯黃瓜含有大約16卡的熱量,很適合用來保持水分。它們可以添加到沙拉中,也可以作為冰沙的基底,或撒上鹽和檸檬汁作為清爽的零食。」

●莓果

莓果包括草莓、藍莓和樹莓(又稱覆盆子),熱量極低,纖維和抗氧化劑的含量卻很高。比如說,一杯草莓含有大約49卡熱量。

比蘭德說,莓果非常適合人們滿足對甜食的渴望,同時保持較低的卡路里攝取量。「單獨食用,將它們添加到優格(又稱酸奶)中,或將它們混合成冰沙,以獲得美味和健康的享受。」(先前報導:常吃覆盆子安五臟、益精氣 還能促生髮

●葡萄柚

葡萄柚不但熱量低,而且富含維生素C和抗氧化劑。每半顆葡萄柚含有大約52卡熱量。

比蘭德說:「飯前吃葡萄柚可以幫助控制食慾並減少整體卡路里攝取量。這是一種很棒的水果,可以納入早餐中或作為一整天的零食。」

飯前吃葡萄柚有助於控制食慾並減少整體卡路里攝取量。(Fotolia)

針對如何把「負熱量食物」納入飲食中,比蘭德分享了幾個訣竅:

與蛋白質保持平衡——將「負熱量食物」與烤雞、豆腐或魚等瘦蛋白搭配,可以創造出一頓飽腹和營養的膳食,有助於減肥。

保持水分——這些食物通常富含水分,有助於保持水分並維持整體健康和新陳代謝。一整天喝大量的水能幫助消化。

從湯或沙拉開始——在主餐前先享用蔬菜湯或黃瓜芹菜沙拉,有助於控制食慾並防止暴飲暴食。

明智地吃零食——你可以用芹菜條、黃瓜片或莓果替代高熱量零食。這些零食可以讓您感到飽足而無需額外的卡路里。

發揮創意——嘗試食譜和能將這些食物納入餐點中的方法。你可以試著做黃瓜和莓果冰沙,或清淡的葡萄柚和雞肉沙拉。多樣化可以讓你的飲食變得有趣,而且確保多種養分。

比蘭德總結說:「注重均衡飲食,保持活躍,充分利用這些『負熱量食物』來實現今年夏天的減肥目標。」◇

責任編輯:茉莉

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