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剖蚵競賽
【大紀元2025年07月28日訊】（大紀元記者蔡上海台灣嘉義報導）雖然丹娜絲颱風肆虐，影響全台牡蠣最大產地東石，災損遭過1億8千萬元，但是為了振興觀光，嘉義區漁會27日照常在嘉義縣東石魚市場舉辦「蚵的文化季第13屆剖蚵競賽」，先在上午舉行初賽，而在下午舉行複賽，共分高齡組、男子組、女子組、校園組、新住民組，還有員工趣味競賽，總共吸引319人熱情參與競賽，場面精彩熱鬧。
丹娜絲颱風前蚵仔每台斤約170元，颱風後蚵仔價格大約上漲了三成，每台斤最高約230元。27日的東石剖蚵競賽，所使用的牡蠣，幾乎都是颱風前提早搶收的存貨。分組第一名可獲6000元獎金，不但比速度也比技巧；現場還有海鮮餐廳業者現煎巨無霸蚵仔煎等美食，讓參加民眾免費嚐鮮，品嚐在地新鮮的海味
嘉義區漁會總幹事林佳瑩表示，無論東石蚵或布袋蚵，需仰賴蚵農花費約6個月以上時間慢慢養殖長大，才能成為鮮美、肥嫩的牛奶蚵；希望藉由舉辦剖蚵競賽推廣蚵文化，讓平常都在家剖蚵的蚵民，能夠彼此交流、互動，切磋剖蚵技巧。
林佳瑩感謝蒞臨現場的每一位貴賓與朋友的熱情參與，才能讓活動如此精彩熱鬧，也感謝每一位辛苦的工作人員，在這麼悶熱的天氣下，依然辛苦奮鬥著，才能讓活動順利進行、圓滿落幕。
林佳瑩說，前一陣子因為丹娜絲颱風的影響，大家都非常的辛苦，今天我們暫時放下那些辛苦的事，一起來欣賞精彩的剖蚵比賽，一起動手做DIY、品嚐在地新鮮的海味，好好吃、好好玩！大家養足精神、打起精神，繼續面對之後的挑戰，並相約明年再見。◇
責任編輯：筱珮
