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剖蚵竞赛
【大纪元2025年07月28日讯】（大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导）虽然丹娜丝台风肆虐，影响全台牡蛎最大产地东石，灾损遭过1亿8千万元，但是为了振兴观光，嘉义区渔会27日照常在嘉义县东石鱼市场举办“蚵的文化季第13届剖蚵竞赛”，先在上午举行初赛，而在下午举行复赛，共分高龄组、男子组、女子组、校园组、新住民组，还有员工趣味竞赛，总共吸引319人热情参与竞赛，场面精彩热闹。
丹娜丝台风前蚵仔每台斤约170元，台风后蚵仔价格大约上涨了三成，每台斤最高约230元。27日的东石剖蚵竞赛，所使用的牡蛎，几乎都是台风前提早抢收的存货。分组第一名可获6000元奖金，不但比速度也比技巧；现场还有海鲜餐厅业者现煎巨无霸蚵仔煎等美食，让参加民众免费尝鲜，品尝在地新鲜的海味
嘉义区渔会总干事林佳莹表示，无论东石蚵或布袋蚵，需仰赖蚵农花费约6个月以上时间慢慢养殖长大，才能成为鲜美、肥嫩的牛奶蚵；希望藉由举办剖蚵竞赛推广蚵文化，让平常都在家剖蚵的蚵民，能够彼此交流、互动，切磋剖蚵技巧。
林佳莹感谢莅临现场的每一位贵宾与朋友的热情参与，才能让活动如此精彩热闹，也感谢每一位辛苦的工作人员，在这么闷热的天气下，依然辛苦奋斗着，才能让活动顺利进行、圆满落幕。
林佳莹说，前一阵子因为丹娜丝台风的影响，大家都非常的辛苦，今天我们暂时放下那些辛苦的事，一起来欣赏精彩的剖蚵比赛，一起动手做DIY、品尝在地新鲜的海味，好好吃、好好玩！大家养足精神、打起精神，继续面对之后的挑战，并相约明年再见。◇
责任编辑：筱珮
