【大紀元11月30日訊】一個健康的人，其血液的PH值大抵維持在7．2—7．4之間，呈弱鹼性。而醫學臨床報告告訴我們，即使身體健康的人，一旦攝取過多酸性物質，則血液的PH值將由弱鹼性轉變成酸性，進而導致體內的新陳代謝作用不正常，於是就引發各種身體病變。
經常維持血液的弱鹼性，是保持健康的不二法則。不過，近幾十年來，國內物質生活的豐盛，大都偏重魚、肉、蛋、貝殼等屬於酸性的食物。這樣的飲食習慣，對我們的身體實在是百害無一益。但是，要改變目前的飲食習慣，恐怕難如登天。長期攝取酸性食物，血液自然會呈現酸性狀態，這就是醫學上所稱的血液酸性中毒，必須借助鹼性物質（鈣、鉀、鎂）來中和酸性物質，化合成中性物質排出體外。
日本一位教授曾經對茶葉做過成份分析，得知一杯茶（約100CC）中大約含有 37毫克的鉀成份。另外，取火燒茶葉，灰燼中大約含有5％—6O％的蛋白質成份，其中鉀成份高達50％，其次是磷酸物質，大約是15％，其它還有鈣、鎂、鐵、錳等物質。再者，取沖泡好的茶加以分析，可得知茶葉所含的礦物質，大約有60％－70％可溶於水。
茶葉含有豐富的礦物質，若每天適度沖泡飲用，必可補充人體所不足的鹼性礦物質，降低血液酸性值，達到預防血液酸性中毒的目的。其次，若長期適量飲用，除了可淨化酸性血液外，還能促進血液循環、平衡人體的各項機能。@
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