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【大紀元3月19日訊】
兒童營養專家近年發現，青少年不吃葷、喜吃素的現象比較普遍。這主要與物質生活豐富，營養過剩有關。在歐美發達國家，這一現象，已持續多年，是現代父母的一大困惑。
兒童膳食安排要營養充足，飯菜合宜，以保證生長發育的需要。注意：
1） 重視良好的飲食習慣培養，不偏食，少吃零食，注意飲食衛生，進食時情緒要平穩，集中思想，不看書，不看電視。
2） 食物品種要齊全，既要有米麵類主食，又要有富含優質蛋白質的魚蛋乳肉類，再加以大量綠葉蔬菜和水果，糧食應粗細糧兼有，副食葷素搭配達到平衡膳食要求，要在保證營養的基礎上，經常更換花樣引起孩子的食欲。這樣有利于兒童少年智慧心理發育。@
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