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美食展
【大紀元8月9日報導】(中央社記者劉得倉台北九日電)今年台北中華美食展雖然已經第十四屆，但其創新與特有的風格依舊是許多老饕的最愛，也是提升飲食文化的幕後功臣，更是許多莘莘學子面臨選擇科系時明燈，雖然美食展難免有些小缺點，但瑕不掩瑜，它對台灣整體餐飲文化藝術的貢獻，絕對不容抹煞。
台北中華美食展已舉辦了十四年，許多民眾都對在八月裡的這項美食嘉年華會保持高度的興趣，尤其是主辦單位每年絞盡腦汁，精心規劃設計許多令人耳目一新、色香味俱全的美食節目，讓許多原本對廚藝不感興趣的民眾，也開始穿起圍裙，走入廚房。
美食展同時也替台灣的美食打響知名度，例如每年都有來自日本、香港等地的旅遊團到台灣來指定要品嚐美食展中具有特色的美食，也帶動國內餐飲業界的蓬勃發展。從台灣地區特色餐廳如雨後春筍般開業就得知，美食展在提升台灣飲食藝術文化的貢獻。
過去不被重視的餐飲科系，在美食展造成轟動下，學校的餐飲、觀光科系一家家成立，不少莘莘學子在選擇科系時，就把餐飲、觀光列入第一志願，這也逐漸奠下台灣的觀光、餐飲發展的基礎。
今年美食展有媒體批評主辦單位不夠用心，規劃不當等，但不少參觀民眾認為，雖然有些小缺失，但整體來說仍舊非常有看頭，尤其主辦單位用心規劃傳統與現代的對比、融合，讓年輕的一代看到過去，年長的一輩也目睹研發與創新的活力。雖然有人指出，參展的五星飯店愈來愈少，主要還是利益考量，原因在於飯店的參展並未能為他們帶來預期的利潤，因此參加的意願自然就不高，但取而代之的有許多新一代的大廚和餐廳研發創新的精神，讓整個美食展依舊是可看性十足。
