特色美食 海口風味餐

【大紀元9月28日訊】自由時報記者楊珮欣╱雲林報導．攝影

海口風味餐
在台灣台西市區有數家海產熱炒餐廳，還有蚵嗲、鴨肉羹麵等小吃，都可以嘗到在地人自豪的海味。

至於漁村小站推出的「海口風味餐」源自台西的舊地名「海口」，社區媽媽們以台西古早口味自行研發的風味餐，包括蚵仔炒西瓜泥、鮮悶文蛤、虱目魚捲和鹽燒虱目魚等多道料理。

其中「蚵仔炒西瓜泥」是我的最愛，「西瓜泥」可是台西獨有的特產，海口的沙地很適合種西瓜，瓜農總會捨棄不營養的瓜苗直接當作肥料，台西人稱「可憐人」才拿來吃，就好像貧窮人家吃番藷籤的意思一樣。第一次吃到脆脆的西瓜泥，鹹鹹的口感配上蔥和辣椒，氣味和蚵仔合得不得了，一定要試試看。另外像「鮮悶文蛤」，完全不加水或其他調味料，文蛤的原汁精華大家可是搶著喝呢。
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