一千多年前，日本人心儀唐朝，於是全國仿唐，派遣遣唐使到長安留學。從文字、衣冠、飲食、儀節等等方面下手，徹底地來一次新唐化的大化革新，影響深遠。直到現在，日本人穿和服的習尚，就是日本人的創新唐文化所造成的文化現象之一。
日本人喝茶，也就與唐化運動脫不了關係。西元八世紀，遣唐使將茶種帶回日本，同時把唐代寺院盛行的「供茶」和「施茶」方法帶回去，盛行於寺院中。
一直到十五世紀左右，日本又承襲了宋代文人鬥茶的風尚，將寺院的茶道普及為講究風雅情趣的平民茶藝。自此日本人飲茶的風氣大進，喝茶變成一種跨階級的文化活動。
室町末期，出現了一位茶道大師－千利休，他制定了茶道的四規七則（見附注），將茶道發展推上頂峰，因此而被譽爲「茶道天下第一人」。利休除了身為秀吉的司茶者外，同時也擔任秀吉的政治顧問，利用他的地位，把茶道發揚光大，他提倡茶室的簡樸，茶道的寂靜之心。
好景不常，當政的豐臣秀吉受不了千利休的民間聲望，就藉口平亂，頒佈身分法令，以莫須有的罪名勒令千利休切腹。「藉口平亂」、「頒布法令」與「莫須有的罪名」，都是當政者整肅異己，迫害忠良時的慣用手法。當政者出於妒嫉，迫害孚人望、得民心的人物，代有篇章，史不絕書，千利休只是其中的一例而已！
喝茶原本是很簡單的事，然而政治鬥爭往往把喝茶這等雅事複雜化，其實與茶何干哪？茶道能教人清靜虛心，學習一下做人的道理，於國於民有百利而無一害。茶本無心，是政治與人心的扭曲沾染了茶味，卻改變不了堅忍的茶性，把喝茶單純化，才能還原茶道的精神。您說是不是呢？
附注：
四規為：和、敬、清、寂
七則為：
1、茶要濃淡適口
2、添炭煮茶要注意火候
3、隨著季節的變化，茶水的溫度要與之相適應
4、插花要新鮮
5、時間要早些
6、不下雨也要準備雨具
7、要周到地照顧所有的客人 ◇
（尋古奇俠錄）
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