【大紀元10月16日訊】自由時報記者周幸叡╱台南報導．攝影
台灣關子嶺曾是五O年代的「戀愛勝地」， 談戀愛不上關子嶺玩玩，就是少了那麼點味道。
今日的關子嶺，溫泉依舊氤氳，還有音樂、咖啡相伴， 在秋風初舞時，分外讓人有墜入情網的期待。
上午：健行賞楓
「大凍山1234」，這可不是在數數，這個數字是關子嶺最高峰大凍山的海拔高度。
儘管不到兩千公尺，卻因為緊臨地勢平坦的嘉南平原，仍給人一種拔地而起的崇高感，被稱為「高仔嶺」。
「高」的閩南語音與「關」字相近，後來就成為「關子嶺」。
想追隨初秋在關子嶺駐留的腳步，紅葉公園是最佳選擇。
慢慢踱步走上海拔三百多公尺處，沿途有許多叫不出名字的花草生意盎然，馬上讓人有種走入山野大自然的暢快感。
紅葉公園頂有綿延大片樹林，極目四望全是紅葉植物，楓香、青楓、槭樹等，難怪敢取這個名字！雖然目前葉片尚未全部轉紅，卻已有敏感的葉子紅透掛枝頭，甚至還有落葉翩翩，營造出秋意詩情，我迫不及待想像當它們染紅樹梢時，會是怎樣的美麗楓景！
下午：愜意泡湯
來到溫泉池，不明就裡的人可能會以為是誰惡作劇，竟然將泥巴放進池子裡，弄得整個池子混濁不堪。甚至還有人臉上塗著泥巴，身體浸在泥水裡呢！
這就是關子嶺的泥漿溫泉，不讓意大利的西西里島、日本鹿兒島泥漿溫泉專美於前，台灣也有這種特別的泥漿溫泉。泉質據分析為弱鹼性碳酸泉，對風濕性關節炎、皮膚疾病等有效，還有美容效果呢！
難怪在關子嶺統茂溫泉會館的露天溫泉池，有好多女性遊客甘願在大眾面前露出塗泥巴的滑稽畫面，也一定要用泥漿敷臉，就像在敷冰河泥一樣，整個臉只露出雙眼。
話又說回來，只要忍耐一會兒，待泥巴乾掉後清洗乾淨，皮膚似乎也跟著變滑嫩，這種好康怎可錯過？
溫泉區的飯店為數眾多，想體驗往昔溫泉風情，有老牌的關子嶺旅社、靜樂館：選擇現代化飯店，則有關子嶺統茂溫泉會館、景大山莊、儷景溫泉會館等。
晚上：越南風味
趁天色未晚前來到越南文化村，簡直就像到了另一個國度，只差沒有辦理通關手續。
原本的香草園，如今成了越南文化的中心，種植的香草也多了新面孔：「魚腥草」一如其名，腥臭的味道教人一聞大呼受不了、「五年芋」外表和芋頭沒什麼差別，卻僅有莖可以食用、「香茅」瘦長葉片的外貌不揚，入菜後的好味道沒有其他植物可相比。
利用這些佐料做出的越南菜，套句老闆的口頭禪是：「好吃才敢端出來。」酸魚湯、涼拌雞肉絲、肉醬春卷、香烤腳蹄、紅燒牛肉法國麵包、香茅奶茶等，就這樣魚貫進入老饕的胃。
飯後餘興節目，有越南卡拉OK，不會唱越南歌就去血拚吧！附設的紀念品店，陳列各式各樣的越南物品，從泡麵到裝飾品，吃的、用的、穿的一應俱全。
身材瘦長的小姐，不妨試穿越南服裝，很有異國風情呢！
不思議景物
水火同源
看到眼前這幅景象，所謂「水火不容」馬上被否定！「水火同源」在枕頭山麓西南邊，又稱「水火洞」，因為地質結構特殊，岩壁有天然氣自水底冒出，點燃後終年不熄，形成火燄在水面上舞動的奇景。
臘腸樹
動物中有臘腸狗，連植物都有臘腸樹﹗身在水火同源旁的這棵臘腸樹屬紫葳科，原產於熱帶非洲，喜歡充足陽光、高溫氣候和表土肥沃的土壤，果實褐色、粗大如臘腸懸垂而下，故得名。
當地人還喜歡叫它做「超級大花生」，看了真教人會心一笑。
崁頂福安宮三寶
從關子嶺往南寮方向走，經過已結實纍纍，但果實顏色墨綠到與葉片幾乎分不清的椪柑園、超大南寮椪柑地標後，再往左上行；通過高陡的髮夾形彎道，坐在車內好像坐雲霄飛車一樣，好不容易來到崁頂福安宮。
所有車程都是為了廟裡有名的三寶：文旦、鐵子和鋼盔。
這三樣鐵器外型就如同其名，據說用手摸後會招福，讓許多遊客趨之若鶩。
買伴手禮看這裡
上一趟關子嶺，不管有沒有譜出像作曲家吳晉淮一樣的「關子嶺之戀」，能延續旅遊樂趣的伴手可一樣都不能少。
溫泉粉
有趣的泥漿溫泉，讓人重溫童年玩泥巴的快樂，光泡一次可真是一點也不過癮。
買幾包溫泉粉或是溫泉泥回家，讓家裡的浴室變成私人專屬祕湯，想要泡幾次關子嶺的溫泉都不是問題。
不過，泡完泥漿後清理浴室可能得花點時間喔！
多少錢：一包約五十元
哪裡買：關子嶺各商家或溫泉飯店
牛奶芭樂
香甜的芭樂，幾乎變成台灣代表泩水果之一。
關子嶺的芭樂近來也成了名產，尤其是在172縣道兩旁，多的是賣芭樂的攤子。
仔細看，它們不是一般的芭樂，是喝牛奶長大的芭樂，個個外型清秀，帶著黃綠誘人色澤，一口咬下，香脆好吃、汁多又甜。
多少錢：一斤約三十元
哪裡買：沿途水果攤均可
香菇
由於海拔和濕度均合適，香菇成為關子嶺出貨大宗。
不僅生鮮香菇變成當地餐廳的招牌菜，各種香菇製品便宜又好吃，送禮自用兩相宜。
其中，乾燥香菇又有可現吃的素食香菇蒂、胡椒秀珍菇產品，也是滿不錯的零食。
多少錢：生香菇一斤80元、胡椒秀珍菇170克90元、乾燥香菇一包約280元
哪裡買：木成香菇
美味烤雞比一比
甕缸雞。
關子嶺有許多土雞城，各家土雞城為滿足顧客刁鑽的胃，以自家飼養的放山土雞為食材，不斷開發出好吃的土雞料理。
其中，又以烤雞為一絕，且看以下兩種烤雞如何對決！
原始烤雞
1.前置作業：真的很原始，什麼都不加，只在現殺的土雞身上塗抹鹽巴而已。
2.料理方式：專人以竹竿串著火烤約一小時。
3.附帶一提：直接用龍眼木起火烤，因為是生火，耗費時間且需專人一直在旁邊照料。
4.口味特色：外表為黃色略帶點黑焦，與一般水煮雞略同，但一咬下去，皮酥汁多，鹽巴的鹹味適度帶出雞皮與雞肉的甜味。外表看起來不燙，雞肉裡頭可燙得很，用手拈著吃時要小心。
另外，熱熱吃和冷冷吃各有不同味道，可趁熱先吃一半，一半待放涼後食用。
5.哪裡買：崁頂土雞城
6.多少錢：一隻600元（須先預約）
甕缸雞
1.前置作業：第一道手續就費時費工，得先將拔完毛的雞浸入全米酒中約半小時，內塞蒜頭、茄冬葉等佐料。
2.料理方式：放入甕裡燜煮約40分鐘。
3.附帶一提：特製可耐熱千度的甕，甕中與雞一起燜煮的還有一盤加水的內臟及脆筍。
等雞烤熟後，這盤內臟及脆筍也拌著雞油煮成好喝的湯和小菜。
4.口味特色：經過兩次不同溫度燜煮，外皮金黃誘人，裡頭連雞翅骨都烘酥，且保留了雞隻的原味。
另外，搭配煮熟的內臟和筍絲，成為提味的最佳小菜。
5.哪裡買：第一客棧
6.多少錢：一隻350元
旅行資訊
◆配合關子嶺溫泉音樂節，主辦單位印了相關導覽文宣，有當地風景介紹及泡湯、用餐折價券，可向各家飯店索取。
另外，關子嶺統茂溫泉會館也推出「一泡三享好禮大方送」優惠案，即日起至年底，泡湯加美食平日每人499元、假日699元。電話：（06）6823456。
◆相關資訊洽詢
1.越南文化村，電話：（06）6859786。
2.木成香菇，電話：（06）6822100。
3.崁頂土雞城，電話：（06）6822988。
4.第一客棧，電話：0927592298。 (http://www.dajiyuan.com)
