【大紀元3月10日訊】人的面部五官中，一雙流轉生輝能表情示意的眼睛無疑是最活靈活現的。古人以“明珠”形容它，今人冠之“靈魂之窗”的美譽。然而同時，眼睛也是最敏感最易受傷的部位，稍有閃失，便會產生各种不适，甚至疾病。因此，欲令雙眸時刻煥發清亮神采，日常生活中的細心養護絕不能忽略。
攝取有利于視覺功能的營養
一個人的視覺功能狀況，除了眼睛結构上的因素外，与日常膳食不無關系。要保持視功能的良好，須在日常生活中攝人足夠的營養物質，如此，一雙明眸才可神采盎然，帶給人清晰的視線与健康舒适的感覺。
人體任何部位的健康都离不開蛋白質的充足供應，眼睛也不例外。眼睛正常功能的保健、衰老組織的更新，均需蛋白質作為基本材料來增生修補。故此，保護眼睛，首先應注意在平時攝入一些富含蛋白質的食物，如肉、魚、蛋、大豆等。
維生素是机體生長及保持健康生理机能所必需的一類物質，從維護視功能的角度而言，它同樣不可或缺。若身體缺乏維生素A，人即會患夜盲症。富含維生素A的食物有魚肝油、動物肝臟、黃油、牛奶等。缺乏維生素B1，易導致眼睛水腫、視腿膜出血、視力減退等症狀。瘦肉、花生、豆類、薯類、綠葉蔬菜等都含有較丰富的維生素B1。缺乏維生素隊B2，則會出現眼睛易流淚發紅、角膜發炎的現象。蛋類、豆類、動物肝臟、牛奶、菌藻類食物等都含有維生素趴B2。維生素D能促進人體對鈣和磷的吸收，從而維持眼球鞏膜的堅韌性。維生素D主要分布于動物肝臟、蛋類、牛奶等食物內。
鈣和一些微量元素，亦對眼睛有著特殊養護功能。缺鈣會使眼睛的彈力減退，角眼腿狀肌發生細微變化。牛奶、大豆類制品、海產品等均含有較丰富的鈣，硒能使瞳孔對光收縮的反應靈敏，主要存在于動物肝臟、蛋類、魚類、貝類、大豆、蘑菇等食物內。鋅可維持維生素A的水平，主要存在于牡壢、魚類。肉類、蛋類內。
此外，中藥中的枸杞亦有明目功效。將之与适量桂圓一起煮熟食用，或在枸杞子水內放人富含維生素A的豬肝煮熟服用，對雙眸的保健不無稗益。
人的眼睛有時會出現些小問題，其中有相當一部分都源于不良的飲食嗜好。比如酒精會影響人的視覺神經，導致視力模糊不清；食用過多的精制糖則會消耗眼睛內部的鈣及鉻，致使眼睛的聚集能力減弱。另外，煙、動物脂肪、精制碳水化合物及過多的鹽均可能對視力產生不良影響.
《轉自中國食療網》(http://www.dajiyuan.com)
