【大紀元5月7日訊】最近於美國鳳凰城召開的癌症研究大會上，研究人員報道了他們的該項研究成果。研究人員發現，喜歡吃蔬菜、水果的婦女（每日至少吃四次）其乳腺癌的發病率是不願吃蔬菜、水果婦女（每日不超過兩次）的一半。
他們問卷調查了1448名女性，包括378名乳腺癌女性和1070名非乳腺癌女性，並留取了每位女性的108份進餐樣品。對這些食物樣品的檢測發現，經常吃豐富蔬菜和水果的婦女，其乳腺癌的發病機會明顯減少。研究人員同時還發現，每周至少吃6個雞蛋的女性，其乳腺癌的發病機會明顯減少，但多吃大豆及其制品，對乳腺癌的發病沒有明顯的影響。
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