研究發現多吃蔬菜水果使乳癌發病率降低

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【大紀元5月7日訊】最近於美國鳳凰城召開的癌症研究大會上,研究人員報道了他們的該項研究成果。研究人員發現,喜歡吃蔬菜、水果的婦女(每日至少吃四次)其乳腺癌的發病率是不願吃蔬菜、水果婦女(每日不超過兩次)的一半。

他們問卷調查了1448名女性,包括378名乳腺癌女性和1070名非乳腺癌女性,並留取了每位女性的108份進餐樣品。對這些食物樣品的檢測發現,經常吃豐富蔬菜和水果的婦女,其乳腺癌的發病機會明顯減少。研究人員同時還發現,每周至少吃6個雞蛋的女性,其乳腺癌的發病機會明顯減少,但多吃大豆及其制品,對乳腺癌的發病沒有明顯的影響。

(http://www.dajiyuan.com)

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