補脾補氣-扁豆苡米燉雞腳

【大紀元10月22日訊】 扁豆苡米燉雞腳
用料：雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生薑1片。

湯方分析：扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥；苡米味甘淡、性平；而強筋骨之效以雞腳為最。

製作要點：將雞腳去衣洗淨飛水，再與洗淨的藥材一起放進燉盅內，加清水300毫升，隔水燉2小時調味後服用。

適用人群：因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便洩瀉者尤佳。
【中國食療網】

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