【大紀元3月1日訊】(大紀元記者容兒編譯) 美聯社作家茱莉-利特2005年2月21日報導﹐法國女人有什麼事情她們不能做的?她們似乎本能的知道如何繫一手好圍巾﹐她們可以在極短的時間內﹐為伴侶準備一餐美食﹐而且﹐最重要的是﹐她們生活在巴黎吃著巧克力喝著紅酒﹐卻從不發胖!
『法國女人不肥胖: 為樂趣而食的秘訣』的作者蜜黑薏-古利雅諾 (Mireille Guiliano)在她的新中揭露了法國女人在沒有任何損失或內疚之下﹐維持身材苗條所遵循的秘訣。
她勸告美國女人首先要丟開她們節制飲食的書﹐ 她說 “你一定會從你的領域中脫離出來﹐ 推倒你的金字塔﹐ 不數卡路里”。古利雅諾相信節食趨勢宣傳着“無法持續的極端主張”而取代忠告的是欣然接受法國女人的飲食及生活是均衡並能接受時間考驗。
當古利雅諾18歲時﹐ 她有一年的時間在麻薩諸塞州的威斯頓(Weston)當交換學生﹐ 並且胖了20磅。她一回到法國後﹐ 她的父親把她的身材比作一袋的馬鈴薯。之後﹐她的家人就請來了一位醫師來幫助她瘦下來。他並非一般的治療師。古利雅諾將他視為是一個“神醫”。 他說她可以藉由一些基本原則而輕易甩掉多餘的體重﹐這在現在成為了古利雅諾的推薦要點。
首先﹐ 是角色互換。一個人必須做為期三週的食物日誌﹐ 藉著找出什麼食物似乎過度來做分析。古利雅諾說必須弄清楚什麼食物是你最喜愛的﹐什麼是可以沒有的﹐或是至少可以少些的。然後﹐ 她建議整個週末什麼都不吃﹐只吃“神奇的韭蔥湯”(食譜中有提供) 來戒掉癮好。
這食物日誌﹐ 如很多積習已深的減肥者所知﹐不是新概念了。 古利雅諾大部份的建議都不是新鮮事 – 它們是以法文口音表現出來的一般常識。 比如說﹐她強烈提倡喝大量的水﹐縮減食物份量﹐並且做充分的運動(特別是走路)。其實沒有太多變革。
一個人應該永遠不要吃東西的時候處理多項事務﹐而必須﹐只在餐桌上吃﹐使吃飯成為一個例行的規矩和習慣。(順道一提﹐ 古利雅諾還沒有小孩)。
她並告誡說﹐“永遠不要吃紙盒裝的東西﹐用真的餐盤和合乎禮儀的餐巾。不要看電視或閱讀報紙。只想著你正在吃的東西﹐並聞嗅品嚐每一口食物。”
在某一篇提到紅酒的許多樂趣的章節中﹐ 她聲明說﹐“假如你已經開了一瓶紅酒﹐ 你就不會想到電視機前面去吃東西了!”
這是個有趣的假設。
古利雅諾主張“簡單烹調”。 並且每天都上菜市場去。當有客人不預期的經過順道拜訪時﹐ 她會用一餐飯配上香檳(古利雅諾是一個頂級香檳公司的執行總裁)和以魚子醬裝扮的馬鈴薯來準備一頓精簡的餐食。假如你住的地方沒有特殊食品可以使用的話。就製作你自己的酸奶酪和麵包﹐並且到網絡上訂購Valrhona巧克力﹐ 這就像瑪莎史都華(Martha Stewart)使用Zsa Zsa Gabor。
古利雅諾提供的訊息基本原則是健康的﹕吃你所喜歡的﹐但吃少些﹔離開長沙發並且到處活動活動﹔不要使用一時流行的減肥方法﹐令你自己感到內疚或對自己覺得不悅。
古利雅諾聲稱“最後﹐ 真正區分法國和美國女人的唯一一件事是﹕慣性﹐ 惰性”﹐ 遵照她的計劃的最終結果就是“一份滿足愉悅的感覺﹐ 而非剝奪”。
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