【大纪元3月1日讯】(大纪元记者容儿编译) 美联社作家茱莉-利特2005年2月21日报导﹐法国女人有什么事情她们不能做的?她们似乎本能的知道如何系一手好围巾﹐她们可以在极短的时间内﹐为伴侣准备一餐美食﹐而且﹐最重要的是﹐她们生活在巴黎吃着巧克力喝着红酒﹐却从不发胖!
‘法国女人不肥胖: 为乐趣而食的秘诀’的作者蜜黑薏-古利雅诺 (Mireille Guiliano)在她的新中揭露了法国女人在没有任何损失或内疚之下﹐维持身材苗条所遵循的秘诀。
她劝告美国女人首先要丢开她们节制饮食的书﹐ 她说 “你一定会从你的领域中脱离出来﹐ 推倒你的金字塔﹐ 不数卡路里”。古利雅诺相信节食趋势宣传着“无法持续的极端主张”而取代忠告的是欣然接受法国女人的饮食及生活是均衡并能接受时间考验。
当古利雅诺18岁时﹐ 她有一年的时间在麻萨诸塞州的威斯顿(Weston)当交换学生﹐ 并且胖了20磅。她一回到法国后﹐ 她的父亲把她的身材比作一袋的马铃薯。之后﹐她的家人就请来了一位医师来帮助她瘦下来。他并非一般的治疗师。古利雅诺将他视为是一个“神医”。 他说她可以藉由一些基本原则而轻易甩掉多余的体重﹐这在现在成为了古利雅诺的推荐要点。
首先﹐ 是角色互换。一个人必须做为期三周的食物日志﹐ 借着找出什么食物似乎过度来做分析。古利雅诺说必须弄清楚什么食物是你最喜爱的﹐什么是可以没有的﹐或是至少可以少些的。然后﹐ 她建议整个周末什么都不吃﹐只吃“神奇的韭葱汤”(食谱中有提供) 来戒掉瘾好。
这食物日志﹐ 如很多积习已深的减肥者所知﹐不是新概念了。 古利雅诺大部分的建议都不是新鲜事 – 它们是以法文口音表现出来的一般常识。 比如说﹐她强烈提倡喝大量的水﹐缩减食物份量﹐并且做充分的运动(特别是走路)。其实没有太多变革。
一个人应该永远不要吃东西的时候处理多项事务﹐而必须﹐只在餐桌上吃﹐使吃饭成为一个例行的规矩和习惯。(顺道一提﹐ 古利雅诺还没有小孩)。
她并告诫说﹐“永远不要吃纸盒装的东西﹐用真的餐盘和合乎礼仪的餐巾。不要看电视或阅读报纸。只想着你正在吃的东西﹐并闻嗅品尝每一口食物。”
在某一篇提到红酒的许多乐趣的章节中﹐ 她声明说﹐“假如你已经开了一瓶红酒﹐ 你就不会想到电视机前面去吃东西了!”
这是个有趣的假设。
古利雅诺主张“简单烹调”。 并且每天都上菜市场去。当有客人不预期的经过顺道拜访时﹐ 她会用一餐饭配上香槟(古利雅诺是一个顶级香槟公司的执行总裁)和以鱼子酱装扮的马铃薯来准备一顿精简的餐食。假如你住的地方没有特殊食品可以使用的话。就制作你自己的酸奶酪和面包﹐并且到网络上订购Valrhona巧克力﹐ 这就像玛莎史都华(Martha Stewart)使用Zsa Zsa Gabor。
古利雅诺提供的讯息基本原则是健康的﹕吃你所喜欢的﹐但吃少些﹔离开长沙发并且到处活动活动﹔不要使用一时流行的减肥方法﹐令你自己感到内疚或对自己觉得不悦。
古利雅诺声称“最后﹐ 真正区分法国和美国女人的唯一一件事是﹕惯性﹐ 惰性”﹐ 遵照她的计划的最终结果就是“一份满足愉悦的感觉﹐ 而非剥夺”。
(http://www.dajiyuan.com)
