大豆影響生殖力？ 大量食用才有可能

【大紀元6月27日訊】自由時報記者洪素卿╱台北報導

日前有媒體報導指出，英國研究發現大豆內含的「異黃酮」，可能會妨礙精卵結合，降低女性懷孕機率，建議希望懷孕的女性在每月排卵期避免進食大豆類食品。對此，醫師表示，其實近年來相關研究不少，從其他研究的結果分析，一般日常適量食用豆製品，應該不至於影響女性的生育能力！

馬偕醫院婦產科主治醫師黃建霈指出，包括大豆提煉出的異黃酮在內的「植物性雌激素」，最早是澳洲發現同地區的一群羊幾乎都不孕，然後找出原來是因為這些羊所吃的草，裡面含有豐富的植物雌激素所致；也因此開啟了植物雌激素相關研究。

但人類是否也會因為食物中有過多植物雌激素，而影響了生育能力？黃建霈認為，如果大量使用，理論上有可能導致這種結果，但問題在於究竟要吃多少才算大量？人類可能從正常飲食攝取中，吃夠所謂的「大量」嗎？黃建霈指出，如果以台灣人飲食來看，則最常見的植物雌激素來源就是大豆，其中含有豐富的異黃酮，有研究認為如果一天攝取六十克到一百克大豆蛋白可能造成影響，若這種份量以豆漿來換算的話，大約一天要喝上兩千西西，且天天喝才可能過量。

「現在有些嬰兒食品也是以豆奶製成，男寶寶天天吃的話，攝取的量可能是大人日常飲食的十倍以上，也沒有因此影響發育或是造成不孕，換句話說，飲食正常的民眾，不需要過度擔心。」倒是一些素食者，幾乎以豆類為主食，過去零星傳出有可能因此影響月經週期或是排卵功能者，值得留心。

值得注意的是，「天然食物如此，但近年的一些大豆異黃酮萃取物，則未必可以等同觀之。」黃建霈認為，天然食物具有一些自我平衡的成分，但這些經過萃取後的大豆異黃酮產品，長期使用的情況，值得持續觀察。