蔣夫人喜愛甜點紅豆鬆糕 民眾高雄吃得到

【大紀元1月10日報導】（中央社記者陳朝福高雄十日電）高雄一家飯店業者今天推出先總統蔣公夫人蔣宋美齡喜愛的甜點紅豆鬆糕，道地家鄉口味，讓南部地區民眾也能吃得到。

目前任職高雄人道國際酒店的前圓山飯店總經理鈕先銊表示，蔣夫人以前在國內的相關餐點，大都由圓山飯店提供，其中經典的美食小吃就是紅豆鬆糕，道地家鄉口味，讓蔣夫人讚不絕口，也是最經常點用的餐點。

為讓南部地區民眾也能有機會品嚐到這種美食小吃，鈕先銊特地商請圓山飯店的主廚傳授撇步，要原汁原味呈現給消費者。

紅豆鬆糕料理費時，主要食材紅豆必須以小悶鍋悶煮，並以竹蒸籠炊蒸，且注重火候，才能熬製出香Ｑ的糕點。