還是女兒剛學會走路不久，帶女兒逛菜場，女兒發現肉擔上一對水靈靈的腰花模樣可愛，吵著要買。買回去，妻子就埋怨：「哪個要你買咯，難切，難炒，又膻，我不曉得炒呢。」女兒在一旁吵著要吃，只好趕鴨子上架，對照書，從中剖開，去淨白色膻腺，切花刀，清洗，加鹽、蔥、姜、料酒入味，加少許水澱粉抓勻。
將鍋置旺火上，注入清油燒至五六成熱，下鍋、劃散。待其浮起，倒入漏勺瀝油。回鍋再炒，下蔥末、薑末、蒜末爆香，放冬筍、紅椒，烹紹酒等調料，出鍋。我照著葫蘆畫瓢，平常吃菜很挑剔的女兒（有可能見我為她挨了她媽媽的罵），竟讚聲不絕地嘖嘖：「好吃，好吃……」一碗飯吃得精光，吃得妻子心花怒放，也吃出了我成功的興奮，從此我走進了廚房，炒腰花成了我的拿手菜。
這一炒就炒到現在，不僅炒得「爐火純青」，還炒出家庭的溫馨。每逢和老婆吵架，我這腰花一炒，就化干戈為玉帛了。這個星期又跟老婆吵架了，吵得連話也拒絕說了。今天是第五天了，我眼看沉不住氣了，女兒總算發來信息：「老爸，想吃你炒的腰花啦。」
獨生女兒現在在本省一重點大學讀研，這是我們整個家族的光榮，所以一到雙休日，老婆大人便「嚴陣以待」，戰鬥在廚房，竭盡其能來補充她的營養，為突出母愛，惟這兩天不放心我掌瓢，只准我打下手和陪吃。女兒點我炒腰花，正是我祈盼重溫「父權」輝煌的時機，我更想借腰花「炒」回妻的溫柔。
早早買來兩個新鮮豬腰，還特意配半斤腰果，用它去膻味，助腰花嫩中帶脆、微甜增鮮。女兒便在旁洗切蒜、蔥、姜、辣椒等，一陣風似地跟進，搶著品嚐，連讚：「好呷，好呷，又嫩又香，又脆又鮮。」一邊嚼一邊奉承：「老爸，你還沒成書獃子呀，能幹不減當年，我愛死你噠。」竟用那油膩膩的嘴吻了我一口額頭。我趕緊吹牛：「怎麼樣，學你媽的眼光，快些跟我找一個老爸咯樣的文化水平高，生活水平也高的郎崽子來，就像咯碟腰花，又好看又好呷。」
女兒嗔了我一眼說：「好呀，催我嫁了，我不嫁，就一輩子呷老爸（炒的菜）。」趁她高興，我順便盤問這一周在大學的學習、生活，進而，和她高唱起理想和事業來……正當我過著「父權」癮的時候，搞衛生的妻子耐不住寂寞了，也跑進來幫忙。就在談笑風生中，其他菜也魚貫而出，五天的工作勞累，連同和老婆慪的氣，都被在廚房裡做菜的快樂和女兒的嬌聲融化了，再一坐上飯桌，老婆竟破天荒地給我倒了一杯紅酒，又看見，女兒正抓緊吃那盤腰花，那饞相，好像蹦蹦跳跳兒時的女兒，又環繞膝下了……
哈，沒想到爆炒腰花這般奇妙，把我的這個家「爆」得陽光燦爛，和風習習。
(稿源： 星辰美食網)
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