菜系 湖南菜
基本特點 色艷味美。
基本材料 白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。為食街
製作：
１將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水汆一下，撈出切成小段。
２炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
(稿源：星辰美食網 )
石杭
2006-11-29 02:20 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
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