當你在傳統菜市場或量販店看到粽子時，就會想到端午節。但未到端節的平時，卻鮮少有人會去買粽子吃，也許是習慣性的飲食文化使然吧。端午節是全球華人很特別的日子，它在戰國時代有一個故事傳奇，造就粽子飲食文化，並且自屈原投泊羅江後，延綿流傳至今，歷久不衰。
粽子好多種類，一般都是糯米為最佳材料，少數用到紫糯【黑色】米。粽子依形狀可有扁、長、圓筒柱、四頭尖【最常見】…等等之分，依量有迷你顆粒、嬌小玲瓏、中個、大個型。若依餡料可分香菇粽、豬肉粽、山藥粽、素肉粽、冰心粽、廣東粽、長型港式粽、鹼粽、綜合口味…等等之別。在風味方面又分南、北粽，南部用水煮，北部則才採蒸籠方式處理。一般來說用蒸籠比較能保有原味，水煮易變成另種味道，兩種都各具特色，全憑個人喜好。
粽子所用材料除了糯米外，就是香菇【要先泡水脹大】、豬肉、花生、蝦米、蝦仁、蘿蔔干【要切成細塊】、粽葉片【要用熱水燙過洗乾淨】、綁粽細繩子【一般為白色】、一根可吊粽子的竹竿、一碗植物油【包粽子前模抹在粽葉上】。
當材料準備齊全後，先將餡料分別爆香炒熟，然後依水煮及蒸籠方式去包紮粽子。處理餡料每個地方風俗做法都有差別。有的先攪拌後，參入糯米再攪和一起，再去包紮的。有的餡料各自分開，然後包在糯米中間及兩邊。有的將……等等，哎呀好多種作法，但各具特色，沒法統一準則。
粽子包好後，捆綁在細繩子上，然後再拿去蒸或水煮，當蒸、煮過程中，就可聞陣陣粽香飄出。蒸、煮完畢取出後，掛起來如同果樹結果般果實纍纍，香味四溢，聞之讓人垂涎三尺口水直流喔！因端節尚未來到，內人已經迫不及待的事先包起粽子來，哪！看到是不是很好吃呀！妳也可以一起試包粽子唷！@*
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