在100℃以下，一般的塑料都不會產生問題，所以可以將100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。
市民習慣帶袋加熱
家住北京海澱區學院路6號富潤家園的紀大媽一直有一個疑問：袋裝牛奶帶袋加熱行不行？
紀大媽告訴記者，家裡老小每天都喝袋裝奶，因為早晨從冰箱裡取出袋奶比較涼，老人和孩子都怕胃腸受不了，所以總要熱一熱。「而且這麼多年了，也習慣喝熱奶，有時候覺得牛奶熱開了，多少也消一次毒。」
但是如何熱奶？紀大媽的問題來了：「以前都是倒進奶鍋加熱，但最近幾年不知怎麼的，那種不銹鋼的奶鍋，一熱奶就糊鍋。沒辦法，就把牛奶帶袋加熱，有時候是把暖瓶裡的開水到進杯子裡，把袋奶放在裡面溫熱，有時候沒有開水，就直接用鍋燒開水，把袋奶放進去加熱。鄰居家還有把袋奶直接放進微波爐加熱的。
「但是，這樣加熱行不行？這袋牛奶的袋子可是塑料的呀！溫度這麼高加熱會不會有毒呀？我這心裡一直就犯嘀咕。」
據瞭解，像紀大媽這樣帶袋給牛奶加熱的，在市民中相當普遍。
袋奶是市民日常飲奶的主要產品。據中國包裝技術協會高級工程師孫玲介紹，上個世紀50年代開始，北京市民喝的是瓶裝奶，瓶裝奶只能保存24小時，滅菌不足，為安全起見，所以市民一般將牛奶煮沸再飲用。再加上北方冬天天氣寒冷，市民也都有喝熱奶的習慣，所以，即便今天牛奶高溫滅菌技術已足以保證袋奶常溫飲用，但市民還是習慣「熱熱再喝」。
帶袋加熱對人體有害
但是牛奶帶袋加熱行不行？記者採訪專業人士，她們明確表示：高溫加熱或微波加熱絕對不可以，對人體健康會產生影響。
埃克森美孚中國有限公司是中國袋裝奶奶膜的材料供應商，該公司高級工程師陳頌文接受記者採訪時說，將袋奶帶袋直接高溫加熱是有害的，所謂高溫，就是指溫度在100℃以上。現有的袋奶奶膜其成分主要是聚乙稀，聚乙稀在115℃就會發生分解和變化。此時奶膜原來的性能發生改變，可能就會對人體健康產生影響。至於到底會有怎樣的危害，還沒有相關的科研數據和結果，所以不好說。
微波加熱更不可以
對於有些市民用微波爐加熱袋奶，陳頌文指出，這樣的做法更是錯誤。
她解釋說，微波加熱與水加熱，對熱量傳遞方式不同。水加熱是從外向裡加熱，而微波爐採取的是塑料分子正負極的碰撞，產生高熱，所以微波爐加熱，必須用特殊的容器和材料，如果包裝材料上沒有註明「可用微波爐」加熱的字樣，就都不能直接放入微波爐中加熱。袋奶更不可以。
陳頌文小姐說，包裝食品的材料都必須經過有關部門的食品安全鑒定，可是肯定地說，袋奶的奶膜都有安全鑒定的證書，保證是無毒無害，但這是指在正常使用的前提下。
而高溫加熱或微波加熱，已經屬於非正常使用，在這種狀態下，奶袋可能分解變成了別的什麼東西，儘管它表面上並沒有變化，也沒有溶解。但這樣，安全證書已經不能保證奶袋是否有毒，是否安全了。
如果需要將牛奶在微波爐裡加熱，必須將牛奶倒入微波專用的容器，再進行加熱。
袋奶如何加熱才好
那麼，袋奶如果帶袋加熱，怎樣操作才安全？
中國包裝技術協會高級工程師孫玲說，在100℃以下，一般的塑料都不會產生問題，所以可以將100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。
陳頌文也贊成此種方法，她說，暖瓶裡的開水一般都在90℃左右，對奶袋不會有影響。但將奶袋放到鍋裡加熱就不可以，因為在爐火上，只要水一開，溫度就會超過100℃。
牛奶最好別加熱
北京三元食品有限公司的有關人士稱，他們不提倡將牛奶煮沸，因為經過高溫滅菌，在40小時內，牛奶都不會有細菌產生。如果高溫加熱，反而將破壞牛奶中的營養成分，連同牛奶中添加的維生素也會遭到破壞。
陳頌文呼籲，乳品廠家應該在奶袋上標註明「不宜用微波加熱或高溫加熱」等字樣，以對市民進行基本的教育。
(文章來源：網易健康)
