切「蓑衣黃瓜」時在黃瓜底下放兩根筷子，而且，聽說用西餐刀比較好掌握力度，切出來會勻稱些，我找了半天西餐刀，也沒找到，還是用我的大菜刀吧!對了，再補充一句，黃瓜盡量買直一些的。
先將黃瓜的一面直刀切，因為底下墊著筷子，所以就放心的切吧，不用擔心切斷。
切完一面後，翻過180度，再切斜刀。
成功了!簡單吧!
盤在盤子中的樣子，好喜歡哦!
在上面灑些鹽醃一下，20分鐘左右之後將醃出來的水倒掉。
（來源：搜狐論壇）
編輯:朱英
2007-01-13 24:42 中港台時間|2025-10-22 24:01 更新
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