材料 ：
大白菜一大顆 (切條狀或塊狀)
豬絞肉半斤
粉絲ㄧ把 (先泡軟，剪成段)
用蔥、薑末、糖、白胡椒粉、醬油、雞蛋等，將絞肉先調味，加一大匙太白粉，可增加黏性，擱置一小時後，搓成20個左右的小肉丸。(可多做些放在冷凍櫃內，隨時可以用)
做法 ：
一大匙油燒熱，大白菜下鍋炒軟。
加醬油半湯匙、水少許(俟顏色而定)。
20個肉丸輕輕的放在有湯汁的位置中。
轉中小火，慢慢的燒至白菜酥軟，肉丸定型，鍋內仍有湯汁下，粉絲下鍋在湯汁中，小火再燒至湯汁收乾即可。
（祝大姐的提醒：白菜可多放一些，因為一煮軟就看不見了，粉絲也可多放一把，俟個人喜好而定。）這道真是居家中最快最方便的一道好料理了。＠＊
留言