我的最愛酸菜餡餃子

原料：

腰條肉：５００克（肥一點才香）

酸菜：６００克（我喜歡〞翠花的〞）

麵粉：７００克

蔥：一大根（多放好吃）

姜：一小塊

豆油，醬油，料酒，花椒面，鹽，雞精：根據自己口味定量。

第一步：先用溫水把面和勻，然後蓋好放一邊，和好時最好稍硬一點，因為放久後會變軟。

第二步：和好面後，把菜切碎碎的，拌好，攪動要一直向同一方向，否則就鬆散了。

第三步：餡攪好後，面也放的差不多了，先揪下一小塊面，搓成長條，揪成許多小劑子，按扁，撖圓就可以包了。

看擺的好看吧，注意裡面有兩個花餃兒哦，呵呵！我的手藝！

第四步：包的差不多了，就開火燒半鍋水，等水開就下餃子。

煮了三個開兒，餃子飄上來了，肚子鼓鼓的就熟了，可以出鍋了。

出鍋時，最好用涼水澆下，否則粘粘的，容易粘到一起，還不好看。

哇！好香啊！最後再來個近照〞我的最愛－酸菜餃子〞

(來源:搜狐網)